Supa Tom Yum Goong - Balico; co

Fanny 12 min. 20 min.

Ciorbă de creveți cu lămâie

Am descoperit celebrul Tom Yum într-o excursie în Thailanda și această supă tradițională thailandeză este, fără îndoială, unul dintre cele mai bune feluri de mâncare din bucătăria thailandeză. Foarte lămâie, mai mult sau mai puțin picantă, la cerere, această rețetă este un fel de mâncare completă care poate fi savurat seara pentru o cină ușoară și revigorantă.

Ingrediente pentru 4:

• 300 g creveți crudi
• 100 g de ciuperci de stridii
• 2 bețișoare de lămâie proaspătă
• 1 ceapă
• 2 scallions
• 4 frunze de lămâie de kaffir
• 10-15 g rădăcină galangală
• 1/2 piper roșu ochi de pasăre
• 2 linguri de sos nuoc mam
• 2 linguri de suc de lime
• 4 crenguțe de coriandru