KWA - Kuratorium Wohnen im Alter Gastronomie
Bucurați-vă cu toate simțurile - conceptul de gastronomie KWA
A mânca înseamnă mai mult decât a mânca: ne bucurăm cu toate simțurile. Atât un miros atrăgător de mâncare, cât și un aspect atrăgător vă fac să doriți să mâncați. Un gust bun încununează apoi anticiparea. Bucătarii KWA obțin miros bun, aspect bun și gust bun cu ingrediente bune și pregătire profesională - cu o dietă sănătoasă și echilibrată. Cu trei linii de meniu, bucătăriile KWA oferă o gamă largă: astfel încât să existe ceva pentru fiecare gust. În unele case există și o bucătărie deschisă - așa-numita gătit frontal. Asta face ca mâncarea să fie și mai distractivă!
Mâncând singur, în cuplu sau în grup: orice este posibil
Dacă doriți, vă puteți servi masa în apartamentul dvs. Dar de multe ori are un gust chiar mai bun împreună, mai ales într-o atmosferă atrăgătoare. Acest lucru este posibil în toate magazinele KWA: în cafenelele sau restaurantele elegante și confortabile. În acest fel, locuitorii pot discuta cu vecinii de la masă și - dacă doresc - se pot așeza cu un pahar de vin după aceea. Acest lucru contribuie semnificativ la sentimentul de bine.
Toate preparatele din casele KWA provin din bucătăriile KWA
KWA Luise-Kiesselbach-Haus își găsește mâncarea de la KWA 'Stift am Parksee și KWA Stift Brunneck de la KWA Hanns-Seidel-Haus. Toate celelalte stilouri rezidențiale au propria bucătărie. KWA a luat o decizie conștientă de a nu o externaliza, deoarece autosuficiența are multe avantaje: felurile de mâncare sunt întotdeauna proaspete și vin fierbinți pe masă. În plus, managerii de bucătărie și echipele lor pot satisface și dorințele individuale ale rezidenților. Cu întâlniri regulate ale rezidenților cu bucătarul respectiv, dorințele pot curge și direct în meniu.
Chiar și mai multe variații cu specialitățile culinare
Varietatea este o necesitate: managerul de bucătărie respectiv creează un meniu individual pentru casa „sa”, care ia în considerare și bucătăria regională. În plus, rezidenții se pot răsfăța cu specialități sezoniere în timpul săptămânilor tematice, de exemplu cu sparanghel sau cu mâncăruri locale în timpul unei săptămâni din Asia sau Spania. Desigur, există oferte culinare speciale în zilele festive.
Calitatea și durabilitatea sunt, de asemenea, importante în bucătărie
Bucătarii KWA aleg ingredientele cu atenție. Deoarece: alimentele proaspete și de înaltă calitate reprezintă o bază excelentă pentru mâncărurile de înaltă calitate. Ingredientele care nu îndeplinesc standardele înalte de calitate, precum și ingredientele care pun în pericol existența speciilor de animale sunt tabu în bucătăriile KWA. Le puteți găsi pe o listă neagră. Din 2011, managementul exigent al calității a fost certificat și de un organism extern, cu EQ ZERT.
Dietele speciale pentru boli - bucătăria blândă
În zonele de îngrijire medicală, alimentația și consumul de alimente joacă un rol special. Persoanele care suferă de tulburări de înghițire ca urmare a unei boli (de exemplu, după un accident vascular cerebral) sau ca simptom concomitent al unei forme severe de demență locuiesc, de asemenea, aici. În conformitate cu tabloul clinic respectiv, rezidenții afectați își primesc hrana într-o formă specială de hrană: de exemplu sub formă de mâncare cu degetul (în special pentru persoanele cu demență) sau în formă de piure sau spumă. Managerul de bucătărie KWA Georg Tragkranz a dezvoltat rețete speciale în colaborare cu specialiști în nutriție. Acestea sunt rezumate în broșura „Bucătărie blândă”. Mâncărurile bucătăriei blânde sunt oferite în toate bucătăriile KWA: Deoarece persoanele cu tulburări de înghițire adoră și o varietate de arome.
Camere și servicii pentru serbări private
Echipele de bucătărie din toate casele KWA gătesc și pentru sărbătorile private ale locuitorilor. La fel de diverse ca ocaziile, la fel de diverse sunt dorințele rezidenților cu privire la meniuri: de la gâscă Sf. Martin la platouri reci și canapele, tot ce vă puteți aștepta de la o gastronomie bună este evocat în bucătăriile KWA - fie pentru o petrecere de cafea de familie, fie pentru un bufet festiv. Camerele potrivite pentru ocazia respectivă sunt disponibile în fiecare stilou rezidențial.
Catering la cerere
Atât școlile, cât și grădinițele pot obține, prin aranjament, mese din bucătăriile KWA. Echipele de bucătărie KWA gătesc, de asemenea, pentru petreceri, aniversări și serbări de familie în funcție de cerințele individuale. Totul este posibil, de la un meniu de casă până la un bufet rafinat. Discutați cu managerul de bucătărie respectiv: va fi fericit să facă sugestii și să elaboreze o ofertă. Pentru primul contact solicităm un e-mail către casa respectivă sau un apel. Adresa de e-mail și numărul de telefon pot fi găsite pentru fiecare locație în elementul de meniu „Contact”.
Bucătărie blândă de la KWA
