Supă ușoară de alpinism f; r zile reci

Foto: Matthias Liebig

O ciorbă de alpinism copioasă este doar lucrul pentru zilele reci ale anului.

Cu aceste delicatese puteți aduce o bucată din coliba romantică în casă. O gustare minunată - cu foarte puține calorii. Cu siguranță încercați!

Ingrediente pentru 4 porții:

1 ceapă
1 felie de picior de vita
1 frunza de dafin
Sare piper
1 buchet de supă verde
600g cartofi cerosi
500g varză de Bruxelles
1 lingura de oregano tocat

Pe porție despre:

235 kcal
7 g grăsime
26 g carbohidrați
16 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

Curățați și tăiați ceapa în optimi. Spălați felia de picioare, aduceți la fierbere cu ceapa și frunza de dafin în 2 litri de apă rece. Se degresează, se condimentează cu sare și piper și se fierbe totul la foc ușor timp de aproximativ 1,5 ore.
Curățați sau curățați supa de verdeață și cartofi, spălați și tăiați cubulețe. Curățați varza de Bruxelles, tăiați tulpina transversal. Se adaugă în supă cu supa de legume și cartofi și se fierbe încă 30 de minute.
Îndepărtați felia de picior și frunza de dafin. Tăiați carnea în cuburi și puneți-o înapoi în supă. Condimentează după gust cu sare și piper. Se presară oregano. Pâinea de la fermă are un gust bun cu ea.

Puteți găsi mai multe rețete pentru supe delicioase și tocană consistentă în galeria noastră de imagini:

Munți, zăpadă, schi și săniuș - când te gândești la Alpi, te gândești mai ales la zilele reci. Corpul tânjește după căldură din interior în acestea. Nu este de mirare că bucătăria alpină este foarte populară iarna. Mâncărurile copioase sunt la ordinea zilei! Aceasta include nu numai supa noastră de alpinism, ci și delicatese, cum ar fi o supă cremoasă de brânză. Puteți găsi mai multă inspirație cu privire la subiectul tocană pe pagina noastră de subiecte.