Supă ușoară de dovlecei cu lămâie - Katha-kocht!
Mai ții minte supa ușoară de cremă de sparanghel care a fost servită aici acum câteva săptămâni? A fost atât de delicios încât l-am folosit ca șablon pentru această supă cremă fină și ușoară cu dovlecei cu lămâie. Nu este doar super-estival, deoarece este atât de ușor și proaspăt, ci și pentru că este perfect pentru a aduce dovleceii proaspăt recoltați la masă. Un kilogram întreg de dovlecei intră în această supă pentru 2-3 persoane și, sincer să fiu, m-am bucurat cu adevărat că omulețul l-a scos atât de vesel. Șunca fiartă ar fi funcționat, desigur, minunat ca umplutură, dar pentru prima dată am optat pentru o variantă vegetariană cu dovlecei prăjiți. Apoi a fost supa a doua oară, de data aceasta cu cod prăjit ca umplutură. Din păcate, momentul meu nu a fost perfect și astfel supa a fost în mod clar cenușiată în ultimele două sau trei minute. Nu este rău în ceea ce privește gustul, dar pur și simplu nu este un punct culminant din punct de vedere vizual - deci asigurați-vă că totul este gata și puteți servi delicioasa supă cremă de dovlecei cu lămâie imediat!
Ingrediente pentru 2-3 persoane:
100 ml lapte (cu conținut scăzut de grăsimi)
100ml Rama Creme fin (7%) sau frisca
1/2 legătură de pătrunjel proaspăt
Pregătire:
Se spală dovleceii, se taie o bucată bună (aprox. 100g) și se lasă deoparte. Tăiați restul dovleceilor cuburi mari. Curățați usturoiul și ceapa și tăiați-le în bucăți mici. Tăiați restul dovleceilor în cuburi mici.
Încălziți uleiul în tigaie și transpirați cuburile fine de dovlecei peste tot. Scoateți dovleceii din oală și dați-i deoparte. Puneți restul dovleceilor, cepei și usturoiului în cratiță, sotati-l scurt și degelați cu apa. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute.
Adăugați laptele și pătrunjelul tocat mărunt, aduceți la fierbere și faceți totul foarte fin cu blenderul de mână. Se condimentează cu suc de lămâie, piper și sare. Adăugați smântâna și bateți totul din nou cu blenderul manual.
Condimentați supa ușoară de dovlecei cu lămâie pentru ultima dată și apoi împărțiți-o între două farfurii de supă adânci. Adăugați cuburile de dovlecei prăjiți în supă și serviți imediat.
Poftă bună!
Rețete și mai potrivite:
- Busuioc Kritharaki cu roșii la cuptor
- Cremă ușoară de supă de sparanghel cu șuncă fiartă
- Supă clasică de conopidă cu caviar
- Marinada la gratar - marinata de rozmarin pentru frigarui de legume
- Crap copt la cuptor
- Lup de mare la grătar
Ce se află în spatele cuvintelor „Această postare poate conține publicitate”? Publicitatea, conform celei mai recente jurisprudențe, include și linkuri către locuri, hoteluri, restaurante, produse, cărți, alte bloguri sau altele asemenea. Acest lucru include, de asemenea, când mărcile sau produsele pot fi recunoscute în imaginile mele, indiferent dacă primesc bani sau produse pentru ele sau dacă este o recomandare foarte personală fără o comandă.
Așa că voi continua să marchez în mod clar publicitatea cu comision/cooperare cu cuvintele „** Această postare conține publicitate”, sub post veți găsi apoi nota, ca de obicei, „Această postare a fost creată în colaborare prietenoasă cu compania XY. Părerea mea despre produs și rețetă nu este influențată de acesta ".
De asemenea, linkurile afiliate vor continua să fie marcate cu un asterisc. Puteți găsi mai multe informații despre linkurile afiliaților aici în politica de confidențialitate.
Orice altceva este doar un sfat de la mine pentru tine sau pur și simplu echipamentul meu de bucătărie. Sper că subiectul publicității de pe blog va rămâne transparent pentru dvs. în acest fel și sper să vă bucurați de navigare, lectură și bineînțeles gătit acasă!
Comentarii
Ador supa crema de dovlecei, dar nu am incercat-o niciodata cu lamaie! O idee frumoasă și o voi încerca data viitoare.
Katha-Kocht spune
Mă bucur, desigur, că sunteți și un fan al supei cremă de dovlecei.
Apoi sunt curios cum vă place versiunea cu lămâie - am găsit combinația perfectă pentru o supă delicioasă de vară 🙂