Supe de diete vegetale - Rețete

Pentru feluri de mâncare precum supele de legume, inclusiv supele și supele de smântână, se recomandă adesea să includeți un meniu cu diferite diete.

Diverse supe de legume - ușor de mâncat, bine absorbite de corpul uman. În plus, uneori acest tip de mâncare este pur și simplu necesar pentru a fi inclus în dietă pentru diferite boli în timpul exacerbării lor și pentru a preveni exacerbările.

Principiile de gătit a supelor de legume dietetice

Supele de legume sunt o alegere excelentă de feluri de mâncare pentru cei care doresc să stroynet în timp ce fac o greșeală de a crede că o parte din aceste supe nu ar trebui să conțină grăsimi. Principalul lucru este că grăsimea nu este combinată cu carbohidrații „scurți” și, prin urmare, atunci când luați în considerare ce legume (și cât) sunt necesare pentru a face o supă, acordați o atenție specială selecției și dozării produselor cu un indice glicemic ridicat (cartofi, Orez, în special alb, alte produse). De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că atunci când pyurirovanii provarivaniya și legumele (vorbind despre morcovi și sfeclă) polizaharide utile, adică carbohidrații „lungi” se descompun în monozaharide neprofitabile.

Ciorbele de dietă vegetală pot fi gătite pe bulion de carne (pui, carne de vită, curcan, miel), precum și în bulionele de pește sau ciuperci, pe bază de lapte sau alte produse lactate (kefir, iaurt, iaurt lichid neîndulcit etc.) pe bază de apă sau cvas.

Desigur, ar trebui să fii foarte atent atunci când pregătești supe dietetice de legume și să folosești cantități mici de diverse condimente și produse cu un gust extrem de agresiv.

Supă de dietă vegetală

Mazăre uscată (puteți mazăre) - 1 pahar;
Ceapă - 1 buc;
Broccoli - 200 g;
Dovlecei - 200 g;
Boia - 2 bucăți;.
Pasta de roșii fără conservanți - 2 linguri. Linguriţă;
Ceapă verde și alte ierburi proaspete;
Usturoi - 1 cuișoare;
Condimente minime (frunze de dafin etc.);
Ulei de măsline extra virgin.

Se înmoaie mazărea în 3-4 pahare de apă timp de 3 ore, de preferință noaptea (umflarea este mai intensă dacă mazărea se toarnă peste cu apă clocotită). Dimineața spălăm mazărea (de preferință apă clocotită),

se toarnă apă rece și se fierbe după fierbere timp de 5 minute, după care se scurge apa. Se clătește cu apă rece, se toarnă curat, se adaugă ceapă și condimente. Gatim la foc mic pana aproape gata (o gustam). Ceapa se aruncă, adăugăm legume tocate: ardei și dovlecei tocați, dezasamblați în croșetat cu broccoli. Gatim inca 8-10 minute. Lăsați supa să se răcească ușor și frecați sau combinați cu un blender împreună cu usturoiul. Umplem supa cu pastă de roșii, o turnăm în cupe de supă, condimentăm ușor cu ulei de măsline, presărăm cu ceapă verde zdrobită și alte ierburi. Dacă nu poți mânca supă fără pâine (sau mai bine), folosește pesmet de casă din pâine grosieră sau pâine integrală.