Supe industriale 100% naturale - Observatorul alimentar

supe

Confruntați cu o relativă dezamăgire a consumatorilor, producătorii de supe își revizuiesc rețetele și lansează supe din ce în ce mai naturale.

Gustul de supă industrială ar merge din ce în ce mai puțin bine. Vânzările de supe UHT (59,5% din piață) și vânzările de supe deshidratate (22,4%) au scăzut cu 5,6%, respectiv 8,3% (cifrele din 2018). Supele proaspete (18% din piață în valoare) au crescut ușor (+ 2%) în același timp, dar aceasta nu este o reportare clară a costurilor.

Tinerii mai puțin pasionați de supă

Campionii industriei supelor Liebig-Royco (Continental Foods), Knorr (Unilever) și Maggi (Nestlé) pun la îndoială cauzele acestei depresii. Cu o rată de 13 litri de supă per francez pe an, piața de supe cântărește încă câteva sute de milioane de euro. Dincolo de variabilele meteo, scăderea interesului pentru supe provine din categoriile de tineri consumatori care nu sunt pasionați de supă.