Supe, supe, bulionuri
Actualizat la 16.01.2019 de Bérangère Barataud
Supa este un fel de mâncare care a avut întotdeauna un loc important în dieta noastră. Poate fi servit ca starter pentru a deschide pofta de mâncare (bulion mic de legume) sau ca fel principal, dacă este destul de complet (legume, amidon, proteine etc.). Care sunt diferențele dintre supe, supe, supe ...? Ar trebui să preferăm supa de casă sau supa cumpărată din magazin? Care sunt beneficiile nutriționale ale supelor? O lingură de informații !
Supe, supe, veloutés ... care sunt diferențele ?
supe sunt făcute din legume fierte, tăiate în bucăți mai mult sau mai puțin fine, trecute sau amestecate. supe sunt supe la care se adaugă crutoane, leguminoase ... pentru a îngroșa consistența. creme și catifelat sunt supe netede și cremoase care conțin smântână proaspătă și, în general, alcătuite dintr-un ingredient major (legume, carne) care dă numele felului de mâncare (de exemplu: cremă de pasăre, cremă de praz etc.). În cele din urmă, minestronuri sunt supe care conțin bucăți mari de legume, precum și cereale, leguminoase, amidon ...
Aceste tipuri diferite de supe au profiluri nutriționale foarte diferite datorită alimentelor care sunt adăugate legumelor (carne, amidon, smântână etc.).
Supă de casă sau supă cumpărată din magazin ?
Fiecare tip de supă are avantajele sale:
- Supă de casă: posibilitatea de a cunoaște produsele pe care le conține, de a măsura cantitățile de sare, de a le face după gust ... și mai economice decât supa magazinului.
- Supă cumpărată din magazin: posibilitatea de a varia aromele, de a avea supă pe tot parcursul anului, de a pregăti masa foarte repede ...