Supe - Teoria nutrițională chineză - 5 elemente de nutriție

Cinci elemente în viața de zi cu zi

Karen Shrink | Naturopat

următoarele întâlniri

supa de legume

teoria

pregătire

F Încălziți oala cu supă,
E Ulei de susan, țelină tocată,
M sotati ceapa, usturoiul, coriandrul,
W apă rece, linte roșie,
Adăugați pătrunjel H,
F Aduceți supa la fierbere, cu semințe de schinduf, boia de trandafir,
E Gatiti diferite legume in functie de anotimp (de ex. Morcovi, rapi, cartofi) taiati bucati mici timp de aproximativ 25 de minute cu unt,
M nucșoară și
W sare după gust.


adnotare

Puteți adăuga bile de cereale (conform rețetei de bază, chiftele de cereale, în loc să le prăjiți la supă), tofu afumat prăjit, seitan sau carne de supă (folosiți bulion de carne ca lichid în loc de apă după ce ați ars).

Pregătire:

2 morcovi mari și 1 rădăcină de pătrunjel
Spălați sau coajați, tăiați în bucăți de 2 cm
Curățați 2 felii groase de țelină și tăiați-le în bucăți
Spălați și tăiați 1-2 bețișoare de praz
Spălați 1 legătură de pătrunjel
Curățați subțire 2 cm din rădăcina de ghimbir

F 1 ½ litri de apă
E morcovi, rădăcină de pătrunjel, țelină,
M 2-3 frunze de dafin, ghimbir, praz,
W 1-2 lingurițe sare de mare
H patrunjel,
F ½ linguriță semințe de schinduf, 8-10 fructe de ienupăr
Se fierbe timp de 1 ½ -2 ore.

Sterilizați borcanele cu șurub cu apă clocotită. Se toarnă bulionul fierbinte printr-o sită și se toarnă. Închideți bine imediat și păstrați-l în frigider după răcire. Odată ce s-a format un vid, bulionul poate fi păstrat câteva săptămâni.