Supele reci cu conținut scăzut de calorii și sănătoase MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Vara se află în blocurile de pornire: pentru noi asta înseamnă că bucătăria va rămâne rece o dată! Jurăm prin supe reci ca gheața în zilele calde - o gustare răcoritoare cu calorii deosebit de puține.
Cum se spune? Oamenii au nevoie de ceva cald! Dar acest motto nu este întotdeauna adevărat. Pentru că atunci când este cald afară, consumul nostru de energie și, astfel, necesitățile noastre de energie scad. Alimentele grase și grele nu sunt doar otravă pură pentru șolduri, ci și pentru inimă și circulație.
Deoarece stomacul mârâie de regulă când este cald, dar saturația se instalează destul de repede, deviza potrivită pentru cunoscători este din nou „cu cât este mai ușoară, cu atât mai bine”. Iar supele reci se încadrează perfect în acest concept.
De ce supele reci sunt sănătoase
Supele reci constau în principal din legume și apă proaspete - este garantată o cantitate suficientă de vitamine, minerale și în special lichide.
Pentru a echilibra echilibrul de sare al organismului, care poate fi ușor dezechilibrat prin transpirație (de exemplu, după exerciții), trebuie consumată suficientă sare - supele făcute cu bulion sunt potrivite în special pentru acest lucru.
Carnea este rareori și atunci când este, se adaugă doar la ceașcă de supă; Unt sau ulei în cel mai bun caz într-o doză mai mult sau mai puțin homeopatică. Pe scurt, supele reci sunt mâncarea perfectă cu conținut scăzut de grăsimi, care ameliorează stomacul, inima și circulația.
Sfaturi de supă răcoroase
Dar supele reci nu sunt doar sănătoase, ci au și un gust minunat. În special fanii legumelor își câștigă banii, deoarece delicatesele reci constau în principal din tot felul de verdeață. În principiu, un piure cremos poate fi făcut din aproape orice tip de legume. Mazărea, roșiile, castraveții, prazul, morcovii, dovleceii, coapsele, ardeii și spanacul sunt deosebit de potrivite.
Rețeta de bază pentru supele reci este ușor de explicat: luați cele mai proaspete legume posibile, tăiați-le (acolo unde este necesar) și gătiți-le în multă apă sărată sau bulion până când acestea sunt doar moi. Apoi, faceți piure fin cu blenderul manual sau în mixerul de stand, dacă este necesar, rafinați-l cu puțină smântână, lapte acru, cremă fraiche sau iaurt. În cele din urmă, în funcție de tipul de legume, condimentați bine cu piper, ardei iute, nucșoară sau boia. Se amestecă bine, se lasă să se răcească, se pune la frigider și se lasă să se răcească bine timp de una până la două ore.
Înainte de servire, adăugați ierburi proaspete tocate, fâșii de legume albe, crutoane, șuncă sau benzi de somon afumat ca inserție. Asta e! Oricine scoate apoi rezultatul delicat în cupe sau farfurii pre-răcite poate spera la aplauze din motive întemeiate. Îți iei pofta de mâncare? Apoi, încercați această supă rece de cremă de legume cu castraveți, supa cremoasă de dovlecei, supa tailandeză rece cu bucăți picante de înghețată sau o supă răcoritoare de avocado și castraveți!
Te simți ca mai mult? Apoi veți găsi aici toate supele noastre delicioase și mâncărurile noastre cu conținut scăzut de calorii.