Super boabe - afine și struguri
Natura „inventează” deseori cele mai sănătoase remedii. Fructele și strugurii, în special, sunt adevărate super-fructe atunci când vine vorba de a face ceva pentru sănătatea ta. Strugurii și afine domestice, un soi de afine din America de Nord, sunt substanțe vitale puternice pentru sistemul imunitar și ajută la combaterea radicalilor liberi dăunători din organism. Ambele „superberries” au în comun acest puternic efect antioxidant: numeroși cercetători s-au referit acum la ingredientele active ale fructelor de pădure drept „noul antibiotic”, deoarece pot preveni, de asemenea, infecțiile cu Heliobacter pylori (HP) în stomac și intestine sau boli de inimă și astfel pot contribui semnificativ la Sănătate.
Afinele pot proteja împotriva ulcerelor de stomac, a tractului urinar și a bolilor gingivale
Proprietățile care promovează sănătatea merisoarelor au fost deja folosite de indienii din America de Nord pentru a vindeca rănile. Cele mai recente rezultate ale cercetării arată că substanțele bioactive vegetale conținute în fructele de tip afine împiedică aderarea bacteriilor în corpul uman și au un puternic efect antioxidant. Se crede că astfel de radicali liberi pot avea o influență semnificativă asupra dezvoltării cancerului, diabetului, arteriosclerozei, bolilor reumatice și îmbătrânirii premature a pielii.
Efectele promovatoare de sănătate ale afinei documentate în studii la nivel mondial
Afinul este cunoscut de ani de zile pentru a putea preveni inflamația tractului urinar și a gingiilor. Oamenii de știință de la Universitatea Harvard au demonstrat în 1994 că „proprietățile antiaderente” ale merisoarelor împotriva bacteriilor reduc riscul bolilor tractului urinar. Substanța secundară vegetală proantocianidină a fost identificată ca fiind în primul rând responsabilă de efectul pozitiv asupra menținerii sănătății tractului urinar.
Autoritatea alimentară franceză AFSSA a recunoscut, de asemenea, rolul important al proantocianidinelor de afine și raportează că se poate realiza o reducere a cantității diferitelor bacterii Escherichia coli pe membranele mucoase ale tractului urinar. Concluzia pozitivă: un agent patogen care nu se poate stabili nu poate provoca nici inflamații.
În 1998, o echipă de la Universitatea din Tel Aviv a constatat că acest lucru se aplică și apărării împotriva bacteriilor din cavitatea bucală, care previne gingivita.
În 2005 s-a dovedit științific că consumul de suc de afine poate preveni infecțiile cu Helicobacter pylori (HP) la om. Medicii presupun că aproximativ 80% din toate ulcerele gastrice se datorează infecțiilor cu HP. Mai mult de jumătate din toți oamenii sunt deja infectați cu HP - doar în Germania, adică 30 de milioane de oameni. Astfel, merișorul poate aduce o contribuție semnificativă la prevenirea ulcerului gastric.
Oamenii de știință de la Universitatea Laval din Quebec, Canada, au arătat că antioxidanții din afine cresc colesterolul HDL „bun”. Acest lucru ajută la protejarea împotriva bolilor de inimă, la fel ca ingredientul activ resveratrol găsit în struguri.
Resveratrol - extract din struguri roșii: menține celulele tinere și întărește inima și sistemul imunitar
Cu ingredientul resveratrol, un antioxidant descoperit doar de oamenii de știință în ultimele decenii, vita de vie se protejează împotriva ciupercilor dăunătoare. Ingredientul activ din plante este la fel de util pentru oameni, deoarece inhibă îmbătrânirea celulelor corpului și, prin urmare, este un agent anti-îmbătrânire excelent.
Oamenii de știință explică, de asemenea, așa-numitul „paradox francez”: francezii trăiesc în medie mult mai mult decât ceilalți europeni occidentali și suferă mult mai puțin de boli cardiovasculare, deși mănâncă la fel de grăsimi și cu un conținut ridicat de colesterol ca și ceilalți oameni din această parte a lumii - doar asta Consumul de vin roșu este considerabil mai mare și, prin urmare, și al resveratrolului.
Literatura medicală atribuie resveratrolului numeroase efecte pozitive, inclusiv protecția împotriva bolilor de inimă sau inhibarea coagulării sângelui și a replicării virusului. Multe descoperiri se bazează în continuare pe studii experimentale și vor fi verificate în cercetări ulterioare. Cu toate acestea, s-a dovedit deja că resveratrolul promovează metabolismul grăsimilor în organism și, pe lângă sistemul imunitar, susține și funcția cardiovasculară.
De la struguri la elixir de sănătate
Vindecătorul mănăstirii Hildegard von Bingen știa deja despre puterea vindecătoare a strugurilor. Încă din secolul al XII-lea, femeile benedictine au folosit diferite remedii naturale care sunt încă utilizate astăzi ca așa-numita medicină Hildegard. Pentru tincturile ei eficiente, ea a folosit adesea vinul roșu ca ingredient principal, deoarece puterea strugurilor a sporit considerabil eficacitatea poțiilor de sănătate. Secretul este substanțele lor vegetale secundare, care protejează sistemul imunitar și pot preveni și boli de inimă, de exemplu.
În 1963, resveratrolul a fost găsit pentru prima dată în plantele de tufă, care au o tradiție îndelungată în China în tratarea ciupercilor, a inflamațiilor pielii sau a bolilor de inimă. În 1976 a fost găsit în struguri. Un studiu clinic a arătat că bărbații care au băut vin roșu în mod regulat și astfel au consumat cantități mai mari din componenta strugurilor ar putea reduce riscul de a dezvolta cancer de prostată cu 50%.