Super sănătos sau doar activ foarte scump; Viu - băutură alimentară
Sunt pe buzele tuturor și sunt considerați un superaliment: fructe de goji. Dar sunt aceste fructe de padure scumpe de fapt la fel de sănătoase cum se pretinde?
Ce este mai exact superalimentul? Nu există o definiție precisă, ei spun că sunt alimente bogate în vitamine și minerale și, prin urmare, super sănătoase. Prin urmare, presupunerea este că termenul de superaliment este mai degrabă super-invenția unei strategii de marketing inteligente în care alimentele exotice sunt vândute cu succes la prețuri ridicate. De exemplu, boabele de goji sunt considerate regina superalimentelor, rodul bunăstării și longevității. Boabele roșii de coral provin inițial din China și sunt utilizate în medicina tradițională chineză împotriva hipertensiunii arteriale, diabetului, epuizării, impotenței, pentru susținerea sistemului imunitar și pentru alte afecțiuni.
În principala zonă de cultivare din provincia chineză Ningxia, în fiecare an se sărbătorește în cinstea ei un festival la sfârșitul recoltei de fructe de padure goji. Deoarece China nu este foarte populară cu europenii ca țară de origine a superalimentelor, boabele de goji se găsesc în magazinele din colecțiile sălbatice, din Himalaya sau din Tibet. De fapt, aproape toți gojii din provincia Ningxia se coc. De exemplu, doar un procent minim este cultivat pe Platoul Qinghai-Tibet din provincia nord-vest a Chinei Qinghai. În zilele noastre, fructele de pădure cresc în întreaga lume și sunt cunoscute și sub numele de wolfberry și wolfberry. Proaspăt culese au gust dulce până la acru, uscate destul de dulci.
Chifle mici cu vitamine și calorii
Boabele de goji sunt bogate în vitamina C, dar măsurată prin conținutul de vitamina C al unei căpșuni, regina superalimentelor nu are o valoare nutrițională mai mare. Și dacă credeți în promisiunea publicitară, micile boabe chinezești ar trebui chiar să vă facă subțiri. Cu toate acestea, dacă se afirmă că 100 de grame de fructe de padure uscate de goji sunt în jur de 346 kcal, adică la fel de mult ca în multe alte fructe uscate, acestea nu ar trebui ignorate în bilanțul zilnic de calorii. De fapt, nu există o legătură dovedită cu pierderea în greutate cu ajutorul fructelor de pădure mici. Pe lângă vitamina C, boabele de goji au și o concentrație mare de antioxidanți (compuși chimici care ne protejează celulele de radicalii liberi). Cu toate acestea, acești antioxidanți adăugați suplimentar nu au niciun folos pentru sănătatea noastră. Se dizolvă în intestine înainte de a intra în fluxul sanguin, corpul nostru se reglează singur eliminând acest exces.
Pe lângă vitamine, boabele de goji au și alte ingrediente sănătoase. În cantități mai mari conțin minerale precum fierul. Acest lucru asigură un transport optim de oxigen.