Superaliment local; Petra Pfann
Superfood este pe buzele tuturor. Și lucrul drăguț la asta? Nici nu trebuie să vă plimbați departe - superalimentul local este atât de aproape, ne face frumoși și ne menține sănătoși!
În primăvară, este mai presus de toate culoarea verde care este importantă pentru noi. Clorofila cu pigment de plante verzi permite fotosinteza plantelor și, prin urmare, este baza creșterii. Susține formarea hemoglobinei pigmentului roșu din sânge și are un efect de protecție a celulelor. Garantăm o piele netedă și un ten proaspăt. Și cum obținem acest valoros verde cu frunze? La plantele domestice, cum ar fi urzica, patrunjelul, varza, papadia, spanacul, broccoli si iarba de grau. Ele pot fi transformate fie într-un smoothie răcoritor - din punctul de vedere al TCM, este necesară doar puțină precauție aici: pentru a împiedica răcirea nucleului nostru prea mult și „rănirea” acestuia, acesta nu trebuie consumat prea des și de preferință în sezonul cald. Dar urzica poate fi folosită și pentru a prepara pesto sau spanac delicios, kale este, de asemenea, foarte bună într-o tocană sau sub formă de chipsuri crocante din conserve și păpădia este, de asemenea, minunată pentru o cură de ceai.
Iarna trecută, kale a devenit noua dragă a lumii plantelor locale. Datorită conținutului ridicat de fier, poate hrăni minunat sângele ficatului, poate ascuți vederea și poate stimula metabolismul. În combinație cu sfeclă roșie și mei, este adevărata echipă de vis pentru o piele netedă, suplă și păr și unghii puternice.
Apropo, ardeii, afinele, fructele de aronia, fructele de goji, fructele de cătină, coacăzele negre, salata, varza roșie, pătrunjelul, lăstarii și lăstarii sunt considerate arme miraculoase împotriva coaja de portocală. Deci, să trecem la superalimentul local!
Există mai multe sfaturi culinare de frumusețe de citit și gătit aici:
Wiedemann, Christina: ALIMENTE FRUMOASE.
Intrarea ta ușoară într-o dietă sănătoasă. Cu 50 de rețete bune. EMF 2018.