Superalimente organice și nutriție sportivă organică la Body Attack
Recomandări pentru dvs.
Dar merită să ne ocupăm de subiectul organic. Mulți consumatori cumpără și mănâncă deja în mod conștient și în mod specific, ajung la alimente care nu numai că au un gust delicios și conțin valori nutritive excelente, dar sunt, de asemenea, cultivate organic într-un mod controlat și ne protejează mediul.
Ce înseamnă organic?
Termenul de produse alimentare ecologice este reglementat în mod uniform la nivelul UE și definit legal în regulamentul CE ecologic. În consecință, aceste produse trebuie să provină din cultivarea organică controlată, nu trebuie cultivate folosind pesticide convenționale sau îngrășăminte artificiale și nu trebuie să fi fost modificate genetic. Prin utilizarea îngrășămintelor organice, cum ar fi gunoiul de grajd și compost și fără prescripția pesticidelor convenționale, ciclul nutrienților ar trebui mai degrabă păstrat.
Sunt mai sănătoși?
Fermierii ecologici, pe de altă parte, cultivă în mod regulat diferite plante pentru a menține echilibrul nutrienților din sol și, astfel, să rămână fertil pentru o lungă perioadă de timp. De asemenea, ele se fertilizează numai cu gunoi de grajd și nu folosesc pesticide chimice. Această metodă de cultivare ecologică are, de asemenea, un efect direct asupra calității produselor, deoarece plantele au mai mult timp să se maturizeze și mâncarea are un gust mai intens. Dar acesta nu este singurul avantaj, deoarece cu cât planta are mai mult timp să crească, cu atât se pot dezvolta mai mulți nutrienți.
Cu toate acestea, calitatea fructelor și legumelor depinde întotdeauna de mulți alți factori, indiferent dacă au fost crescuți la umbră sau la soare, dacă planta a fost recoltată când a fost coaptă sau depozitată pentru o lungă perioadă de timp și a fost expediată departe și ce varietate a selectat fermierul. Acești factori sunt importanți atât pentru produsele ecologice, cât și pentru produsele convenționale. Acest lucru face dificilă realizarea unei comparații directe a nutrienților.
Totuși, ar fi o greșeală să presupunem că produsele organice sunt sănătoase în sine, deoarece o dietă echilibrată ar trebui luată în considerare și atunci când se consumă alimente organice. Chiar dacă, de exemplu, ciocolata organică nu conține pesticide și reziduuri toxice, ea conține în continuare zahăr. Valorile nutriționale de obicei nu diferă semnificativ de cele ale produselor convenționale, dar calitatea este mai bună.
Ce sigilii sunt acolo?
Dacă doriți să fiți în siguranță în jungla diferitelor foci, rămâneți la alimentele pe care oricare dintre ele Bio sau Eco stă. Pentru că oricine care face publicitate cu alimente preambalate cu aceste denumiri trebuie să respecte cu strictețe standardele Uniunii Europene și să aibă sigla ecologică a UE din 2010. Logo-ul este format dintr-o frunză verde stilizată formată din 12 stele albe. Acestea reprezintă statele membre ale UE și natura.
În același timp, este permisă și utilizarea în continuare a sigiliului organic german, care există din 2001, pentru alimentele ale căror ingrediente provin de la companii organice la cel puțin 95%. Cu toate acestea, condiția prealabilă pentru aceasta este, de asemenea, ca producătorul să adere la regulamentul ecologic al UE și să utilizeze sigiliul ecologic verde al UE. Sigiliul organic german are forma unui hexagon verde și alb și este etichetat BIO. Încetul cu încetul, doar sigiliul organic al UE se va găsi probabil pe produse, dar consumatorii vor mai avea timp să treacă.
Dar nu numai utilizarea sigiliilor de stat, ci și a siglelor private este încă permisă ca supliment la sigiliul UE. Acestea sunt, de asemenea, supuse unor cerințe și controale stricte. Cei trei mari furnizori cu sigiliu organic privat sunt deosebit de cunoscuți: Demeter, Bioland și Naturland. Acestea au impus cerințe și mai stricte asupra propriei păstrări și hrănirii animalelor.
Cum este controlat?
În Germania există 20 de organisme de inspecție private care își asumă această sarcină la nivel național. Aceste facilități, la rândul lor, sunt monitorizate de autoritățile de control ale statului în fiecare stat federal. Pentru a garanta aceeași monitorizare în toate țările UE, trebuie respectat un standard european privind documentația și asigurarea calității. Inspecțiile anuale sunt de obicei anunțate prin programare, dar pot avea loc și fără anunț. Se efectuează o revizuire a tuturor documentelor și documentelor, urmată de un tur al companiei. Acei fermieri care sunt, de asemenea, membri ai uneia dintre asociațiile private sunt, de asemenea, verificați pentru orientările lor. Desigur, fermierii ecologici sunt, de asemenea, supuși unei monitorizări normale a alimentelor, motiv pentru care niciun fermier și aproape niciun alt aliment nu este controlat la fel de bine ca în sistemul organic.
Care vitamine funcționează în pulbere organică?
Avantajele pulberii organice
Procesul normal de uscare prin pulverizare folosește temperaturi ridicate pe care o mare parte din antioxidanții conținuți în fructe nu le-ar rezista. Investigațiile au arătat că, datorită procesului ușor de liofilizare, au existat valori ORAC de 7-18 ori mai mari (capacitatea de absorbție radicală a oxigenului) în pulberea organică, adică cu cât valoarea măsurată este mai mare, cu atât este mai puternică capacitatea antioxidantă a produsului. Prin urmare, pulberea organică poate susține neutralizarea radicalilor liberi.
Acerola și acai fructe sunt unice în modul lor de acțiune și pot susține un stil de viață sănătos cu densitatea lor de nutrienți. Fructul de acai este unul dintre cele mai mari alimente antioxidante din lume și depășește alimentele convenționale bogate în antioxidanți de 10 ori.
O cantitate de 5 grame de pulbere de acai este aproximativ echivalentă cu 35 de grame de fructe de padure proaspete de acai. Deoarece fructele acerola sau aai se strică după un timp foarte scurt, ele sunt adesea disponibile sub formă de pulbere sau fructe uscate. În plus, un consum suficient de fructe și legume nu poate fi întotdeauna integrat în viața de zi cu zi. Prin urmare, un smoothie acai sau un lapte acerola oferă nu numai varietate, ci și cantitatea dorită de vitamine și minerale importante. Pudra de fructe lucrează puțin, are o durată mai mare de valabilitate, este cultivată organic și preparată ușor.
Pulbere organică pentru toată lumea
Sportivii performanți, în special, pot beneficia de administrarea de pulbere organică, deoarece stresul fizic intens eliberează stresul oxidativ, care necesită, de asemenea, necesități crescute de vitamine și minerale.
Nu în ultimul rând, pudra organică este o alternativă pentru persoanele alergice la citrice. Acestea au un conținut enorm de vitamina C, dar trebuie importate pe tot parcursul anului, motiv pentru care sunt tratate cu pesticide chimice. Acestea pot provoca erupții cutanate la consumator. Aproximativ un șapte din pesticide ajung din mâinile fructelor pe care le consumăm.
Fapte mai interesante despre superalimente În general, puteți găsi superalimente în categoria noastră.
Sursa imaginii: Shutterstock (Eskymaks) Sursa imaginii: Shutterstock (Dmitry Kalinovsky/Syda Productions)