Super-alimente pentru cunoscători - fitness și sănătate vitale la lac
Înainte era „mâncați fructe, conține vitamine”. În zilele noastre, însă, există o adevărată isterie nutrițională - doar a fi sănătos nu mai este suficient, trebuie să fie superalimente.
Ce se află în spatele așa-numitelor super alimente și au cu adevărat super puteri?
Probabil cele mai cunoscute superalimente sunt semințele de chia - acest pseudo-boabe a fost deja apreciat de mayași și azteci ca umplutură și este adesea consumat sub formă de budincă de chia.
Dar semințele de chia sunt și superalimente?
De fapt, de exemplu, semințele de chia conțin de cinci ori mai mult calciu decât laptele, iar conținutul de fier îl depășește și pe cel al spanacului.
Cu toate acestea, semințele sățioase nu cresc în această țară și trebuie importate cu un consum ridicat de CO 2.
Fructele de acai se bucură, de asemenea, de o popularitate din ce în ce mai mare. Se spune că micile fructe de pădure au efecte promițătoare: se spune că te ajută să slăbești și să contracarezi diabetul - un superaliment?
Boabele de acai sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, dar acest lucru se aplică și multor fructe locale. Și unul dintre avantajele fructelor regionale - este proaspăt, deoarece conținutul de antioxidanți scade cu fiecare etapă de procesare.
De asemenea, unul dintre fructele minune - boabele de goji .
Se spune că aceste fructe mici, roșii și înghesuite întăresc sistemul imunitar, ajută la pierderea în greutate și protejează pielea.
Boabele de goji au un conținut ridicat de vitamina C - mai mare decât o portocală - dar boabele sunt rareori proaspete.
Multe dintre așa-numitele superalimente cresc în cea mai mare parte în climă mai caldă și, prin urmare, trebuie importate - adică trebuie conservate și pierde multe ingrediente importante ca urmare.
Dar nu întotdeauna trebuie să fie exoticul de departe - există și unele superalimente regionale care obțin scoruri cu proprietățile lor pozitive:
Unul dintre micii giganți nutrienți este semințele de in. Acest superaliment local se simte bine atât în terciul de dimineață, fie în pâinea proaspăt coaptă. Semințele minune sunt, de asemenea, bogate în potasiu și vitamina E. În plus, mineralele fier și zinc, care sunt importante pentru vegani, se găsesc în semințele mici.
Când vine vorba de fructe de pădure, patria nu trebuie să se ascundă, deoarece coacăzul negru, originar din regiunile noastre, este plin de vitamina C, care ne întărește sistemul imunitar. Dimineața, mai ales, mulți se bucură de o gem negru catifelat.
Li nsen este un alt superaliment din regiune și un adevărat versatil .
Pe lângă fibre și fier valoroase, acestea conțin în principal magneziu și calciu, care susțin oasele puternice.
Lintea poate fi, de asemenea, preparată și savurată într-o mare varietate de moduri - fie ca tocană, salată sau chiar ca chipsuri.