Superalimentele au un efect excelent

În ultimele luni, categoria superalimente a devenit un cuvânt cheie în alimentație și sănătate. Toate alimentele promit un efect special asupra organismului, de multe ori o parte suplimentară din „protecția sănătății” ar trebui să sară. De unde vine brusc această mică tendință, spre alimente exotice din țări îndepărtate? Încercăm să descoperim secretul superalimentului și să oferim câteva sfaturi despre alternative delicioase.

motiv pentru care

Superfoods - ce este?

Superalimentele sunt alimente găsite în natură, care neprelucrate industrial și astfel conțin, mai presus de toate, mulți nutrienți, vitamine, minerale și proteine. Ingrediente precum Acai, Goji și Chia se spune că au multe ingrediente bune, ceea ce le face speciale sănătos și trezește vitalitatea. Multe alimente de acest fel cuceresc din ce în ce mai mult meniul în Germania, iar superalimentele au fost subiectul principal la târgul de legume Vdelicious din acest an. A apărut tendința superalimentelor din SUA, unde mass-media a raportat despre alimentele ultra-sănătoase cu mult timp în urmă. În Europa, s-au deschis recent magazine speciale în multe orașe mari care vând doar superalimente pe rafturile lor. Această tendință este flancată de nutriție mai conștientă mulți oameni.

Câteva exemple - superalimente și ingredientele lor

În plus față de nutrienții sănătoși, mulți conțin și superalimente substanțe antioxidante. De exemplu. Boabe de acai printr-o concentrație ridicată de antioxidanți și ar trebui astfel Inhibă creșterea celulelor canceroase. Amnezia legată de vârstă ar trebui, de asemenea, prevenită de boabe. Camu camu Fructele sunt bogate în vitamina C, motiv pentru care protejează în primul rând sistemul imunitar și ajută la răceli. cacao si Planta Maca sunt ideale pentru sportivi, deoarece ambele promovează condiția fizică și reduc stresul. Am rezumat alte exemple în formă compactă:

      • seminte de in conțin o mulțime de acizi grași omega-3
      • Ceai verde are o concentrație mare de fitochimicale
      • Bacă Goji reglează glicemia și are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular
      • Suc de cocos și Unt de cacao se spune că fac minuni ca produse de îngrijire a pielii și a părului
      • Nemuritoare conține lizină, care asigură o piele sănătoasă și oase puternice
      • curcumă face parte din arta indiană de a vindeca Ayurveda și ajută la probleme de stomac și digestive
      • Moringa poate reduce nivelul zahărului din sânge și al colesterolului și este bogat în antioxidanți care întăresc celulele corpului
      • semințe chia conțin, printre altele, o mulțime de proteine, calciu și vitamina B3

Cu toate acestea, efectele numeroaselor superalimente nu au fost dovedite științific. Efectele pozitive ale multor alimente publicitate nu sunt clare, motiv pentru care alimentele trebuie privite întotdeauna cu suspiciune sănătoasă. În plus, superalimentul poate fi doar un supliment la nutriție reprezinta. Pentru că nici cel mai bun fruct nu îmbunătățește comportamentul alimentar nesănătos.

Dar asta nu înseamnă că superalimentele nu au potențialul de a adăuga valoare dietei. Pentru că este adevărat: toate alimentele din această categorie conțin substanțe nutritive sănătoase. Cu toate acestea, acestea sunt disponibile numai în număr mic și preturi mari nu justificați achiziția. Problema de bază a multor fructe orientale este însă că rareori pot fi cumpărate proaspete. Pe drum pe tot globul, alimentele își pierd prospețimea și substanțele nutritive importante.

Alternative inteligente din supermarketul local

La o inspecție mai atentă, nu trebuie neapărat să fie fructele din țările îndepărtate, plantele locale sunt, de asemenea, sănătoase și au efecte similare. afine În comparație cu fructele acai nu trebuie să se ascundă și au, de asemenea, un număr mare de antioxidanți. spanac conține mult fier și clorofilă, brocoli așa-numiții glucozinolați care au efect anticancerigen.

De asemenea ovaz pentru micul dejun sunt sănătoși și ajută corpul cu multe fibre. În general, se poate afirma că o mulțime de ingrediente sănătoase se găsesc și în fructele, legumele și cerealele integrale convenționale. În cele din urmă, toată lumea își poate pune propriul amestec de superalimente în supermarket. Superalimentul ar trebui văzut pentru ceea ce este practic: o modificare a meniului și un supliment la dietă.

Rețete super-alimentare

Rețetă: orez cu fructe de goji

Orezul poate fi consumat așa cum este sau ca garnitură. Merge bine cu Se amestecă cartofii prăjiți sau pui. Dacă îți place puțin fructat, poți Semințe de rodie complet. Acestea sunt, de asemenea, printre superalimente. Cele cuprinse în fruct Polifenoli sunt considerate anti-cancer. În plus, se spune că sucul de rodie scade tensiunea arterială.

ingrediente:

  • 200 g orez sălbatic
  • 100g fructe de padure goji
  • 1 ceapă
  • 100 g sâmburi de migdale
  • 1 lămâie organică
  • Ierburi amestecate proaspete
  • ½ linguriță de chimen, măcinat
  • 400 ml apă
  • 4 linguri ulei de nucă sau arahide
  • sare
  • piper

pregătire:

  1. Puneți orezul sălbatic într-o cratiță cu apă, chimen și puțină sare. Se fierbe orezul și se lasă să fiarbă 40 de minute la foc mic.
  2. În timp ce orezul se gătește, pune migdalele într-o tigaie și prăjește-le fără grăsime. Tocăm migdalele prăjite și fructele de goji. Curățați ceapa cu un cuțit de tocat și tăiați-le în cuburi fine.
  3. Acum spălați ierburile sub apă curgătoare, bateți-le sau scuturați-le uscate și tocați-le mărunt. Frecați coaja de pe lămâie și stoarceți sucul.
  4. Se amestecă orezul cu ingredientele pregătite. Adăugați uleiul de nuci și condimentați cu sare și piper.

Rețetă: smoothie tropical cu turmeric

Smoothie tropical oferă multe Vitamine pentru un început perfect de zi. Picătura ușoară a ghimbirului funcționează revigorant și răcoritor. Puteți cumpăra rădăcini proaspete de curcuma în magazinul din Asia.

ingrediente:

  • 400 g caise
  • 350 g ananas
  • 15 g ghimbir
  • 10 g rădăcină de curcuma
  • 1 cicoare
  • 300 ml apă sau apă minerală

pregătire:

  1. Spălați caisele și cicoarele sub apă curgătoare. Tăiați fructele în jumătate. Acum scoateți nucleul. Cicoarea este tăiată în bucăți mari.
  2. Curățați și tocați ananasul. Tulpina nu este îndepărtată.
  3. Acum curățați și rădăcina de ghimbir și curcuma. Tăiați rădăcinile.
  4. Acum puneți toate ingredientele într-un blender și turnați în apă. Purificați fructele și rădăcinile până când se formează o masă groasă.
  5. Dacă doriți un pic mai dulce, puteți adăuga sirop de agave sau fructe uscate la smoothie.

Postări asemănatoare

În ultimul weekend al Săptămânii Verzi, târgul vegetarian a avut loc pentru prima dată în acest an ...

Diferitele mori de ardei sunt de zece zeci. În toate formele, culorile și dimensiunile ...

Ești unul dintre acești gurmanzi care sunt curioși, dar totuși adoră melcii ...