Superalimentul este frumusețea din natură
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Acai, Chia, Quinoa și Co: Superfoods cuceresc rafturile supermarketurilor. Dar ce fel de mâncare este asta? Ce pot face cu adevărat? Trebuie să fie boabe și boabe exotice din America de Sud și Asia sau fructele, legumele și cerealele locale fac exact același lucru?
În primul rând: superalimentele sunt controversate. Unele studii demonstrează efectele pozitive ale alimentelor puternice, altele se îndoiesc de ele. Cu toate acestea, faptul este că: superalimentele sunt cu siguranță mai sănătoase decât pastele, șnițelul și burgerii. Așadar, iată o privire asupra celor mai populare superalimente, a celor mai bune alternative și a efectelor pozitive pe care se spune că au superalimente.
Ce este superaliment?
Consumul că „poate face mai mult” decât un aliment obișnuit - care este în general înțeles de termenul superaliment. Dar ce înseamnă asta special pentru corp? Pentru sănătatea și frumusețea noastră? Și care este diferența dintre un superaliment real și un aliment convențional?
Pentru a fi numit un adevărat superaliment, alimentele ar trebui să îndeplinească anumite criterii. Aceasta este mai mult o recomandare decât o regulă fixă, deoarece termenul superaliment nu este protejat legal. Cu suprasolicitarea în supermarket, totuși, este un avantaj să știți ce se presară de fapt în muesli sau smoothie.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Superalimentul real oferă organismului anumite substanțe nutritive, ingrediente active sau substanțe vitale în doze deosebit de mari. Fructele de goji, de exemplu, conțin mai multe vitamine B decât orice alt fruct cunoscut.
Superalimentul este, de asemenea, un aliment întreg și nu o esență extrasă, așa cum se întâmplă adesea în cazul suplimentelor alimentare. Prin urmare, superalimentul poate oferi organismului substanțe vitale suplimentare, dar nu trebuie să aibă un gust excelent. Se presupune adesea că superalimentele sunt extrem de scumpe și provin doar din țările tropicale. Nu este adevărat, deoarece: Unele superalimente cresc și în Europa Centrală - unele poate chiar în propria lor grădină.
Green Food - hrana verde ca superaliment
Mâncarea verde este o parte valoroasă a unei diete sănătoase. Pe lângă legumele verzi de grădină, adevăratele superalimente includ ierburi, diverse plante sălbatice (cum ar fi păpădie și urzică) și fructe. Alimentele verzi sunt încărcate cu vitamina C, vitamina K, calciu, fier, acid folic și magneziu. Pigmentul verde clorofilă are, de asemenea, un efect pozitiv asupra organismului: promovează producerea de noi celule sanguine. Și: și cei sănătoși arată bine. Pielea este roz și gras, are o strălucire frumoasă, iar părul este strălucitor.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Avocado verde superaliment
Avocado este steaua printre superalimente și a fost mult timp foarte popular la noi. Pe pâine, într-o salată sau smoothie și chiar și ca desert, avocado este un adevărat multifuncțional în bucătărie.
Datorită conținutului ridicat de vitamine B și vitaminele A și E, avocado este un superaliment deosebit de eficient pentru pielea frumoasă și părul sănătos. Kendall Jenner jură pe superaliment și folosește avocado din exterior. Pentru a face acest lucru, faceți un piure de avocado copt cu o banană și două linguri de ulei de nucă de cocos, masați în lungimea părului și lăsați-l 30 de minute.
În combinație cu acizii grași polinesaturați și aminoacizii esențiali, avocado este, de asemenea, un agent secret împotriva ridurilor. Stimulează reînnoirea celulară și întărește elasticitatea pielii.
Avocado este, desigur, un superaliment destul de gras și cu aproximativ 220 kilocalorii la 100 de grame cu valoare calorică ridicată, dar vă poate ajuta totuși să pierdeți în greutate. O contradicție? Nu neaparat. Datorită numeroșilor acizi grași nesaturați, avocado vă menține sătul mult timp. Pofta este puțin probabilă cu un fel de mâncare cu avocado. În plus, enzima lipază conținută în avocado favorizează arderea grăsimilor și poate ajuta chiar și la pierderea în greutate.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Sfatul suplimentar: ar trebui să folosiți și miezul de avocado și să nu-l aruncați la coșul de gunoi. Uscat și apoi piure în pulbere, miezul este un adevărat superaliment. Complet încărcată cu vitamina B6, pudra de avocado întărește sistemul imunitar și ajută la oboseală, mai ales iarna. Pudra poate fi presărată cu ușurință în smoothie-uri, peste musli sau iaurt.
Păpădie superalimentară verde
Păpădia este un superaliment local, pe care majoritatea oamenilor îl ignoră în ciuda multor rețete și sfaturi. În grădină, planta verde cu florile galbene este trasă ca o buruiană. Din păcate, păpădia își face rareori drum în bucătărie. Este păcat, deoarece păpădia este un pachet mic de energie și poate fi numit cu siguranță un superaliment.
Frunzele și rădăcinile păpădiei sunt pline de vitamine valoroase precum A, C, E, K și vitaminele B 1, 2 și 6. Vitamina K este importantă pentru coagularea sângelui și nu este conținută în doze atât de mari în nicio altă plantă.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Păpădia este, de asemenea, un aliment ideal pentru detoxifiere, deoarece este detoxifiant în mod natural, clarificând pielea și diuretic. Păpădia este ușor de încorporat în dieta ta. Gustul său ușor amar este similar cu cel al rachetei și se potrivește bine cu salatele proaspete de vară. Păpădia este, de asemenea, un excelent adaos la smoothie, oferind corpului verzi valoroase și substanțe amare de care avem nevoie pentru o digestie bună și care au fost cultivate din aproape toate legumele noastre.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Varză superalimentară verde
Un alt aliment verde important îl reprezintă toate tipurile de legume din varză. De exemplu, varza bună, care a revenit cu numele său englezesc Kale. La fel ca alb, ascuțit și conopidă, care, în calitate de furnizor de nutrienți de înaltă calitate, poate concura cu omologii săi verzi, cum ar fi broccoli. 120 de grame conțin deja 73% din cantitatea recomandată de vitamina C și este, de asemenea, bogată în calciu și fibre. Deoarece plantele de varză au, în general, multe fibre, se umplu mult timp. În același timp, acestea promovează digestia și pot preveni bolile intestinale. Varza conține în general numeroase vitamine și minerale precum magneziu, calciu și potasiu. Oligoelementele fosfor și fier sunt, de asemenea, conținute abundent în superalimentul verde.
Ce este special la varza superalimentară: Conține un grup special de substanțe vegetale, glucozinolații. În timpul procesului digestiv, acestea se împart în agenți antiinflamatori și anti-cancer și întăresc sistemul imunitar. Dacă doriți să integrați varza în dieta dvs., puteți încerca și alte rețete delicioase pe lângă clasica supă de varză și puteți încerca superalimentul crud în smoothie-uri verzi sau salate, de exemplu.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Fructe super-alimentare: fructele roșii pot face toate acestea
Boabele sunt încărcate cu antociani valoroși datorită culorii lor roșu închis. Cu cât boabele sunt mai întunecate, cu atât concentrația vopselei este mai mare. Antocianinele fac fructele de pădure un adevărat superaliment: au un efect antioxidant ridicat și, prin urmare, sunt un agent anti-îmbătrânire ideal. Pe lângă numeroasele vitamine, fructele de pădure conțin și mult potasiu, care susține sistemul nervos și întărește mușchii. Cele mai cunoscute boabe superalimentare sunt boabele acai, goji și aronia. Dar nu uitați: mure locale, afine și coacăze negre pot ține pasul cu superalimentul exotic - și nu au călătorii atât de lungi în spate, ceea ce, pentru o dată, este bun nu numai pentru corp, ci și pentru mediu.
Superfood boabe açai
Alfabetul superalimentului începe cu A - pentru boabe açai. Açai (pronunțat Assa-i) sunt boabele de varză, care sunt cultivate în principal în regiunea Amazonului. Acolo boabele açai au fost folosite ca hrană de secole. În ultimii ani, boabele întunecate au cunoscut un super hype în America și este acum unul dintre cele mai cunoscute superalimente din țara noastră.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Ca un castron açai, superalimentul este o alternativă exotică la muslii clasici dimineața. Rețeta pentru acest lucru: piureul de fructe Açai este amestecat cu guarana și banane feliate și apoi decorat într-un castron cu fructe și alte superalimente, cum ar fi semințele de chia. Bolul Açai este, de asemenea, popular printre vedetele și modelele de la Hollywood, deoarece vă stimulează metabolismul și vă menține subțire. Coaja superalimentului are un conținut ridicat de fibre, ceea ce asigură o senzație mai lungă de sațietate. Fructele Açai sunt, de asemenea, pline de acizi grași omega-3, vitamine și minerale. Culorile închise ale fructelor de pădure conțin, de asemenea, antioxidanți valoroși, cum ar fi flavonoizii, care acționează ca agenți naturali anti-îmbătrânire.
Superfood fructe de padure goji
La prima vedere, fructele de goji arată ca stafide roșii sau șolduri, dar sunt fructe adevărate. Boabele de goji sunt o sursă excelentă de proteine vegetale și, prin urmare, sunt ideale și pentru o dietă vegetariană și vegană. În plus, micile boabe roșii sunt ambalate cu numeroase vitamine, minerale și aminoacizi. De remarcat în special: Superalimentul are un conținut extrem de ridicat de vitamina C. În competiție cu portocalele, boabele de goji câștigă în mod clar: conține de până la 500 de ori mai multă vitamina C. Doar câteva grame de boabe superalimentare sunt suficiente pentru a satisface necesarul zilnic de vitamina C.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Fructele de goji sunt de obicei vândute uscate în magazine și pot fi ușor amestecate cu muesli sau consumate ca gustare cu conținut scăzut de calorii între ele. Gustul lor amintește de cireșe, stafide sau afine și este, de asemenea, o componentă delicioasă, fructată, în salatele proaspete de vară.
Fructele de goji provin inițial din China. Acolo au fost folosite ca plante medicinale de secole. În mod colocvial, gojis sunt denumiți și fructe de padure norocoase, deoarece se spune că au un efect de îmbunătățire a dispoziției. În Germania, superalimentul este cunoscut și sub denumirea de „wolfberry comun” sau „wolfberry”. Numele poate suna mai puțin atractiv, dar înseamnă aceeași boabă superalimentară, care, apropo, poate fi cultivată și în această țară și nu trebuie importată cu cheltuieli mari.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Super alimentă aronia
Boabele de aronia, numite și boabe de măr, sunt boabe mici-negru-albastre, care pot înregistra cu numeroase efecte pozitive. Culoarea sa închisă îl face bogat în antioxidanți și fitochimicale, făcându-l un protector excelent al pielii. Împreună cu vitaminele A, B2, C, E, K și acidul folic, superalimentul poate avea un efect antiinflamator. Efectele antibacteriene și antivirale ale boabelor de aronia au fost dovedite în numeroase studii. De exemplu, superalimentul este eficient și împotriva răcelilor și infecțiilor vezicii urinare. Datorită conținutului ridicat de mangan și vitamina K, fructele de aronia pot susține, de asemenea, structura oaselor și a țesutului conjunctiv.
Boabele de aronia sunt destul de amare și, prin urmare, nu au gustul tuturor. Pentru a îndulci supraalimentul, boabele de aronia sunt adesea combinate cu alte fructe sau sunt oferite sub formă de pulbere și tablete.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Din adâncurile mării: algele ca superaliment
Algele sunt legumele mării. Îi cunoaștem în principal ca parte integrantă a bucătăriei asiatice, de exemplu în Japonia sunt folosiți pentru a prepara sushi și supă miso. Algele conțin mulți nutrienți valoroși și puține calorii. Acest lucru nu numai că îi face să fie un superaliment, ci și mâncarea perfectă pentru orice dietă. De fapt, nu se știe câte tipuri de alge există, botanicii consideră cu până la 150.000 de tipuri diferite de alge. Aproximativ 5.000 dintre acestea au fost cercetate până acum, dar doar zece sunt utilizate comercial ca superalimente. Acestea includ spirulina superalimentară, microalga Chlorella, binecunoscutele alge nori și wakame și varza superalimentară.
Spirulina Superfood
Spirulina este o microalge albastru-verde, care este echipată cu numeroase substanțe vitale, cum ar fi fierul, potasiul și multe vitamine. Superalimentul este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine vegetale. Cu aproximativ 60% proteine și toți aminoacizii esențiali, spirulina este un stimulent nutritiv absolut și este ideal ca superaliment pentru o dietă vegetariană și vegană. Comparativ cu multe alte tipuri de alge, spirulina conține puțin iod, ceea ce înseamnă că consumul zilnic este sigur. La fel ca majoritatea algelor, spirulina conține o concentrație mare de clorofilă. Colorantul verde promovează producerea de noi celule sanguine și poate fi, de asemenea, de ajutor în detoxifiere. Fiecare regim de detoxifiere este susținut prin administrarea de spirulină.
Alga spirulinei este uscată după recoltare și apoi măcinată în pulbere. Superalimentul este apoi disponibil în magazine sub formă de pulbere liberă, tablete, capsule sau tablete. Deoarece spirulina nu este foarte gustoasă ca atare, poate fi procesată sub formă de pulbere în piureuri. Sub formă de tablete, superalimentul este înghițit cu suficientă apă.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Superfood Chlorella
Alga Chlorella este similară cu superalimentul Spirulina din multe puncte de vedere. Chlorella este o microalgă verde care este deosebit de potrivită pentru legarea și drenarea toxinelor din organism. Se spune, de asemenea, că superalimentul Chlorella întărește sistemul imunitar și este un bun furnizor de nutrienți. În plus față de conținutul său ridicat de proteine, Chlorella obține o mulțime de fier, magneziu, calciu, fosfor și zinc, precum și numeroase vitamine. De remarcat în mod deosebit vitamina B12 naturală, care poate fi mai ușor absorbită de organism decât substraturile produse chimic.
Problemă: Spre deosebire de spirulină, chlorella este dificil de utilizat în forma sa originală datorită membranei sale celulare puternice. Cu toate acestea, tratamentul special al algelor înainte ca aceasta să fie transformată în pulbere, capsule sau tablete poate ajuta la descompunerea peretelui celular și, astfel, la eliberarea tuturor nutrienților.
Alge super-alimentar
O altă algă super-alimentară de mâncat: alge. Spre deosebire de microalga Spirulina și Chlorella, varza este un gigant, deoarece alga poate crește până la 60 de metri lungime și crește până la 30 de centimetri pe zi. Alga este bogată în oligoelemente și minerale precum calciu, sodiu, sulf și zinc. Superalimentul conține, de asemenea, numeroase vitamine, inclusiv un număr mare de vitamine B importante, precum și vitaminele C și E.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Alge are un conținut foarte ridicat de iod natural. Acest lucru face ca superalimentul să fie deosebit de popular în natură și să poată fi utilizat pentru anumite defecțiuni ale tiroidei. Cu toate acestea, se recomandă prudență aici, deoarece consumul de varză poate duce rapid la o supradoză de iod. Ca supliment alimentar, superalimentul se găsește în principal sub formă de tablete.
Efectele superalimentului sunt folosite și pentru scăderea în greutate. Alge conține fibre de alginat, care, potrivit unui studiu, poate reduce absorbția grăsimii în organe cu până la 75 la sută.
Semințe super-alimentare: micii furnizori de nutrienți
Mic, dar puternic: semințele sunt pline de nutrienți valoroși și furnizori reali de energie. Boabele exotice, cum ar fi semințele de chia sau quinoa, sunt în prezent populare, dar semințele locale de cânepă sau in pot fi, de asemenea, integrate în dietă ca alternative superalimentare și pot beneficia și de proprietățile pozitive.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Quinoa Superfood
Quinoa nu conține gluten și este așa-numita pseudo-boabe. Grâul inca este gătit ca boabele și, prin urmare, este digerabil, dar nu are nimic în comun cu boabele convenționale. Semințele plantei de quinoa au un conținut scăzut de calorii, conțin carbohidrați ușor digerabili, complecși și te mențin sătul mult timp. În America de Sud, oamenii au jurat de semințele bogate în nutrienți de peste 6.000 de ani. Superalimentul conține minerale valoroase precum magneziu, calciu și potasiu. Quinoa este, de asemenea, o sursă vegetală de proteine și bogată în aminoacizi esențiali. Prin urmare, quinoa devine o sursă importantă de proteine, în special pentru vegani.
Superalimentul are un gust de nucă și este ideal pentru prepararea salatelor sau ca acompaniament la diverse feluri de mâncare. Preparat dulce cu lapte de migdale și fructe, superalimentul are și un gust bun la micul dejun.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Semințe de chia superfood
Semințele de chia sunt unul dintre cele mai renumite superalimente de pe piață. Pe bună dreptate. Semințele mici și întunecate sunt dure. În comparație cu cerealele, acestea au un conținut de proteine de aproximativ 20%. Semințele de chia aparțin grupului de semințe uleioase cu un conținut de grăsime de peste o treime, deci sunt bogate în valoroși acizi grași omega-3 și omega-6. Superalimentul conține, de asemenea, minerale importante și oligoelemente precum niacina, calciu, magneziu, fier și zinc.
Conținutul ridicat de fibre solubile din semințele de chia este remarcabil, ceea ce asigură o lungă senzație de sațietate. Deoarece încetinesc descompunerea carbohidraților, pot furniza organismului energie pentru o perioadă mai lungă de timp.
Conținutul ridicat de fibre este, de asemenea, responsabil pentru faptul că semințele de chia pot absorbi o mulțime de lichide. Prin urmare, ar trebui să beți întotdeauna suficient cu superaliment. Cu budinca de chia, proprietatea de umflare a semințelor este utilă. Rețeta: lăsați semințele de chia să se absoarbă de două până la trei ori cantitatea de lichid (de exemplu, în laptele de migdale). Cel mai bine este să-l lăsați la frigider peste noapte. La micul dejun, ornează budinca de chia ca un gel cu fructe proaspete și bucură-te - o masă sănătoasă, bogată în fibre.
Semințele de chia nu sunt neapărat sărace în calorii, însă datorită efectului lor puternic de umflare, o cantitate mică din superaliment este suficientă pentru a obține un efect de sațietate. În general, se recomandă un consum maxim de 15 grame de semințe de chia pe zi.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile