Superalimentul nostru - cartoful în nutriția sportivă
Substanțial în cel mai bun sens al cuvântului
Ușor și plin
Un alt avantaj aproape imbatabil al cartofului este calitatea sa de umplere. Acesta este unul dintre motivele pentru care joacă un rol major în bucătăria vegetariană și vegană - păstrându-și în același timp ușurința. Pentru că, în ciuda conținutului de carbohidrați de aproximativ șaisprezece la sută, 100 g cartofi au doar jumătate din calorii ca aceeași cantitate de paste. Chiar și orezul cântărește cu 100 g mai multe calorii decât cartofii. De aceea, sportivii jură de becul electric. Mai ales înainte de exercițiile de anduranță, cum ar fi joggingul sau mersul pe jos, așa-numita umplere a memoriei, ar trebui consumați carbohidrați complecși, cum ar fi cartofii. Glucidele sunt depozitate în depozitele musculare și hepatice ale corpului sub formă de glicogen.
Cu așa-numita „încărcare de încărcare”, acest rezervor de energie este reumplut într-o manieră țintită, din care corpul se poate extrage pentru o perioadă mai lungă de timp în timpul stresului constant. Dar tuberculul intră și el în joc după efort sau competiție. Deoarece rezervele de glicogen sunt apoi consumate în mare parte. Pe lângă aportul de lichide suficiente, este important în faza de regenerare, la aproximativ o oră după exercițiu, să oferi organismului carbohidrați utilizabili cât mai repede posibil. Din nou, cartoful este o alegere bună. Combinate cu proteine, disponibile abundent în quarkul de plante potrivite, de exemplu, marii tuberculi nu numai că au un gust delicios, dar și te mențin plini. Cei care încă mai acordă atenție produselor regionale atunci când fac cumpărături fac practic totul bine când vine vorba de mediu.