Superfood Trendy all-rounders sau înșelăciune scumpă
Fructe de goji, semințe de chia, fructe de açai, pudră de maca și specii exotice din străinătate sunt în prezent pe buzele tuturor. Aproape în fiecare săptămână întâlnim noi „super fructe” despre care se spune că au un efect pozitiv asupra sănătății noastre. Unele se spune că au efecte antihipertensive. Dar ce este vorba despre această tendință?
Superfood: ce se află în spatele ei?
Termenul superaliment nu este supus niciunei definiții oficiale sau statutare. În general, se înțelege alimentele care conțin unul sau mai mulți nutrienți în cantități deosebit de mari. Apropo, numele este mai vechi decât crezi și a fost folosit la începutul secolului trecut. 35
Este superalimentul atât de grozav?
Este incontestabil că consumul de legume și fructe favorizează sănătatea. 36 Este mult mai dificil să faci o afirmație despre superalimentele individuale. Multe studii se referă la efectele anumitor alimente asupra sănătății umane, dar cele mai multe dintre ele au fost efectuate pe animale sau a fost investigat consumul unor cantități foarte mari. Prin urmare, rezultatele nu pot fi transferate pur și simplu în dieta zilnică. 35 Declarațiile promițătoare promițătoare asupra superalimentelor pot fi, prin urmare, rareori dovedite științific. Potrivit centrului de consiliere pentru consumatori, superalimentele sunt deseori contaminate cu substanțe nocive. Căile lungi de transport, perioadele de recoltare timpurie și prelucrarea industrială înseamnă, de asemenea, că unele dintre ingredientele valoroase cad pe marginea drumului. Dacă luați medicamente în mod regulat, ar trebui chiar să fiți deosebit de atenți: unele alimente pot provoca interacțiuni medicamentoase. 37 Grapefruitul, care interacționează și cu numeroase medicamente pentru tensiunea arterială crescută, este adesea citat aici ca prim exemplu.
Super-alimente din grădină acasă
Fructele și legumele domestice sunt mult mai ieftine și pot concura cu ușurință cu speciile exotice din străinătate în ceea ce privește ingredientele. Sfeclă roșie, spanac, coacăze negre, varză, afine sau semințe de in: superalimentul din Germania este baza perfectă pentru dieta ta zilnică. Achiziționate sezonier și regional, ele sunt, de asemenea, semnificativ mai proaspete și mai gustoase decât alimentele importate.
Concluzie:
O dietă variată, pe bază de plante, oferă toți nutrienții de care aveți nevoie pentru o sănătate optimă. Suplimentarea cu superalimente nu este necesară cu numărul mare de fructe și legume locale, dar poate îmbogăți meniul și poate oferi noi experiențe gustative.