Superfoods de ce; cum să le integrezi în Ad Astra zilnic
Ai auzit vreodată de „super alimente”? Poate că i-ai trecut deja. Adesea poartă nume cu sunete exotice: açai, aguayamento, lucuma, maca, urucum etc. Încetul cu încetul, invadează rafturile magazinelor ecologice și apar în micile feluri de mâncare ale cantinelor organice și vegetariene. Cel mai faimos dintre ei, nu l-ai putut tăia: spirulina! Astăzi fac bilanțul acestei noi categorii de alimente care a devenit un element esențial în gătitul sănătos. Pentru că dincolo de un moft, consumul de super-alimente răspunde unei adevărate nevoi fiziologice și aveți de câștigat toate invitându-le în viața de zi cu zi. Concentrați-vă pe aceste mici comori reale ale naturii ...
Ce este mai exact un superaliment ?
Super-alimentele sunt alimente foarte concentrate în substanțe nutritive, naturale și neprelucrate de mâinile omului.
⇢ The nutrienți sunt substanțele nutritive esențiale pentru viață și pentru menținerea integrității corpului nostru. Distingem nutrienți macro (carbohidrați, lipide, proteine) și micronutrienți (vitamine, minerale, oligoelemente). Aceste două tipuri de nutrienți se găsesc în alimentele pe care le consumăm în fiecare zi. În superalimente, găsim acești nutrienți, dar în proporții mult mai mari, ceea ce îi face să fie produse de alegere pentru a ne crește aportul de multe ori sub nevoile noastre reale.
Care este diferența față de un supliment alimentar ?
⇢ Un supliment alimentar este un compoziţie făcută de mâna omului. Este una sau mai multe substanțe amestecate, ale căror concentrații sunt dezvoltate în funcție de efectul dorit asupra fiziologiei. Cu un supliment alimentar, obținem rezultate mai rapide și mai vizat deoarece ingredientele active sunt mai concentrate. Dar nu pot fi luate pe termen lung, deoarece aceste concentrații mari pot induce treptat dezechilibre. Prin urmare, ele sunt perfecte pentru cure unice dar nu poate face cu adevărat parte dintr-o rutină a vieții.
⇢ Un superaliment este un alimente pe care le-am luat în întregime. Moleculele nu au fost separate, extrase sau modificate. Mâna omului este implicată doar în ambalarea ei: sub formă brută, pulbere, ulei etc. Cu un superaliment, obținem rezultă mai încet, pe termen lung, dar ale cărei efecte sunt durabil. Prin faptul că nu izolăm un principiu activ, ci luăm totumul plantei/fructului/semințelor etc. beneficiem de sinergia perfectă pe care a creat-o natura. Nu concentrând artificial ingredientele active, ci menținând produsul în starea în care inteligența naturii l-a creat, nu inducem dezechilibru. Astfel, superalimentele pot fi luate pe termen lung, sau chiar continuu, și pot crește conținutul nutrițional al dietei noastre.
De ce este necesar astăzi să integrăm superalimentele în dieta noastră ?
Cred că este în interesul nostru astăzi să consumăm în mod regulat superalimente pentru a ne crește aportul de micronutrienți. Din păcate, am ajuns la un punct din civilizația noastră în care alimentele convenționale singure nu mai sunt suficiente pentru a ne acoperi nevoile, deoarece sunt din ce în ce mai sărace, chiar și atunci când sunt organice. Această observație este rezultatul - printre alții - a trei factori principali:
⇢epuizarea solului Și metodele moderne de agricultură conduc la producerea de alimente mult mai puțin bogate în nutrienți decât în trecut. Pentru o cantitate egală de fructe, legume și cereale, ajungem astăzi cu mai puțini micro-nutrienți în farfurie decât în zilele bunicilor noștri. Așadar, aportul nostru de bază lipsește.
⇢ Al nostru mod de viață curentul ne împinge să „ardem” mai repede rezervele noastre de micro-nutrienți. Nivele de stres continuați să creșteți pe măsură ce operăm într-un mediu din ce în ce mai ostil: poluare poluarea mediului, electromagnetică etc. Toate acestea duc la o oxidare accelerată a corpului și îl determină să-și consume resursele mai repede. În acest sens, magneziul este un bun exemplu, deoarece o mare parte a populației este deficitară în acesta.
⇢ În același timp, generalizarea consumului dealimente industrializate și rafinate nu numai că nu furnizează substanțe nutritive bune în cantități suficiente, dar, de asemenea, deficitează drastic corpul, în același timp cu încărcarea acestuia cu deșeuri.
În acest context, integrarea supraalimentelor în viața noastră de igienă mi se pare a fi o cheie majoră pentru susținerea vitalității noastre.
Alegerea mea de a începe să încorporez superalimente în viața ta
Există atât de multe superalimente pe piață astăzi și recunosc că poate fi dificil să navighezi în oferta respectivă. Tot felul de fructe de pădure și pulberi exotice au ajuns să cucerească rafturile magazinelor noastre ecologice (și sunt încântat). Cu toate acestea, cred, de asemenea, că, ca prim pas, nu trebuie să spargi banca cumpărând toate acele superalimente din întreaga lume care costă o adevărată mică avere. Mai degrabă, vă sugerez, ca primă intenție, să cunoașteți super-alimente care se găsesc cu ușurință în regiunile noastre și care vă vor aduce o serie de beneficii !
SEMINTE GERMINATE
Ai auzit vreodată de aceste mici semințe magice? Se găsesc în culoarul proaspăt al magazinelor organice din tăvi mici. Dar le puteți cultiva cu ușurință și acasă, chiar și atunci când nu aveți un deget verde. După părerea mea, este un ESENȚIAL pentru mâncarea sănătoasă și plină de viață! Au doar avantaje: sunt pline de vitalitate, foarte hrănitoare, ușor de cultivat, ușor de digerat și foarte ieftine ♡
Semințele încolțite sunt semințe care au suferit un proces de germinare: au fost înmuiate în apă, care a activat un proces enzimatic. Apare un mic sfat: viața se manifestă! Acesta este embrionul viitoarei plante: conține în „germeni” toate potențialele dezvoltării sale totale. Semințele germinate sunt, prin urmare, deosebit de concentrate în micro-nutrienți: toate bogățiile plantei adulte într-o semință minusculă! Îi iubesc atât de mult încât în curând voi dedica un articol întreg semințelor încolțite.