Superfoods Pumpkin Seed Coup de Pouce

Sămânța de dovleac Fotograf: Camille Duclos Autor: Elisabeth Cerqueira și Marise Charron

seed

Nutriție

O sursă excelentă de proteine ​​și fier, semințele de dovleac sunt un plus excelent pentru salate sau brioșe și sunt, de asemenea, excelente ca și gustare. Descoperim numeroasele proprietăți ale acestui superaliment.

Mai multe triburi native americane, inclusiv Menominee și Algonquians, au atribuit semințele de dovleac să aibă proprietăți diuretice. În plus, a fost folosit ca vermifug (zdrobit cu miere, apă sau lapte) de către coloniștii din America de Nord.

Compoziţie

Sursă excelentă de: proteine, magneziu, cupru, fosfor, mangan, fier
Sursă bună de: zinc
Sursa de: vitamina B1, seleniu, potasiu

Semințele de dovleac conțin triptofan, tirozină și fenilalanină.

Virtuți

Scăderea anxietății
Semințele de dovleac sunt o sursă excelentă de mangan, un oligoelement esențial pentru combaterea anxietății mai ușor. În plus, consumul regulat de alimente bogate în magneziu (cum ar fi semințele de dovleac) ar lupta și împotriva oboselii, iritabilității, problemelor de memorie și confuziei mentale, favorizând astfel senzația de calm și stare.