Supermarketurile de produse alimentare dispun de 288 de kilograme de banane - pe minut - cunoștințe - Stuttgarter Nachrichten
Supermarketurile de produse alimentare dispun de 288 de kilograme de banane - pe minut
Faptul că o mulțime de mâncare nu ajunge pe farfurii este o problemă uriașă. Nu numai etic, ci și economic și pentru mediu.
Stuttgart - Doi, trei, patru sau chiar cinci ajung în coșul de cumpărături. Este rar ca o singură banană să-și găsească drumul spre casă la supermarket. De asemenea, este logic: bananele nu se rumenesc atât de repede pe tulpină. Și cât de des se întâmplă să ai nevoie de o singură banană? Mai ales cumpărați câteva zile.
Rezultatul: fructele individuale rămân. Supermarketurile germane aruncă 288 de kilograme de banane - în fiecare minut. Dacă ar fi să stivuiți toate bananele aruncate în cutii, acestea ar fi atins înălțimea turnului de televiziune din Berlin (368 metri) în doar 95 de minute, conform campaniei „Coș gol”. Campania, pentru care organizațiile Aktion Agrar, BUND Jugend, Foodsharing și Slow Food Youth Germany și-au unit forțele în 2016, vizează risipa de alimente din această țară. Ea solicită o oprire legală pentru supermarketuri.
Fiecare german aruncă peste 81 de kilograme de alimente în gunoi în fiecare an
Deoarece doar jumătate din toate alimentele produse sunt consumate. Fiecare german aruncă peste 81 de kilograme în fiecare an. Un total de 313 kilograme de alimente comestibile ajung în coșul de gunoi în Germania în fiecare secundă - mai mult de 27.000 de tone pe zi și mai mult de 18 milioane de tone pe an, după cum arată un calcul al organizației de mediu World Wide Fund For Nature (WWF). Potrivit WWF, în fiecare an se cultivă 2,6 milioane de hectare de teren agricol pentru aceste deșeuri - o suprafață de mărimea Saarland plus Mecklenburg-Pomerania de Vest. În plus, 48 de milioane de tone de gaze cu efect de seră sunt eliberate inutil pentru producerea alimentelor neutilizate, potrivit WWF.
Revenind însă la banană, al doilea cel mai frecvent produs din coșurile de gunoi din supermarket după pâine și al doilea cel mai popular fruct în rândul germanilor după măr. Potrivit Asociației Fermierilor Germani, fiecare german mănâncă în jur de 14,7 kilograme de banane pe an. Adică peste 100 de banane individuale. În același timp, aproximativ 30 la sută din fructele importate ajung în gunoi, în jur de 10 la sută sunt eliminate de către comercianții cu amănuntul.
O banană este adesea scoasă din piață atunci când are câteva pete maronii pe piele. Ce poate face consumatorul individual? Cumpărați mai multe banane în loc de o grămadă întreagă. Și nu lăsați fructele să se piardă acasă.
Utilizați în loc să aruncați
Cei care nu mai vor să mănânce banane maro bine coapte, pot pur și simplu să le folosească în continuare. Ca un milkshake, într-un smoothie, în iaurt sau în quark, fructul are un gust bun chiar dacă pielea este maro. Alternativ, puteți coace clătite, o pâine cu banane sau o prăjitură cu banane cu ele.
De altfel, bananele se păstrează mai mult dacă sunt păstrate într-un loc răcoros, departe de lumină. Frigiderul este totuși nepotrivit pentru acest lucru: banana își pierde gustul acolo după scurt timp. Bananele trebuie, de asemenea, ținute departe de alte fructe, cum ar fi mere, caise sau pere. Eliberează etilenă, ceea ce face ca fructele adiacente să se coacă mai repede.
Dar nu trebuie să fie întotdeauna banana. Majoritatea gunoiului și a majorității emisiilor sunt bineînțeles evitate prin cumpărarea fructelor sezoniere și regionale în loc de fructe importate bine călătorite. Și, de asemenea, consumă în mod constant acest lucru.