Suplimente alimentare
Lucrare de termen (seminar avansat) 2004 19 pagini
Citirea eșantionului
Cuprins
1. Introducere
2. Definiția termenului de suplimente alimentare
3. Situația juridică și problemele de delimitare în Germania
4. Vitaminele ca suplimente alimentare
4.1 Definiția vitaminelor
4.2 Efectele vitaminelor sintetice și naturale
4.3 Supradozaj cu vitamine și riscurile acestora
5. Suplimente alimentare pentru grupul de risc
5.1 Femeile gravide și care alăptează
5.2 Persoanele cu diete restricționate vegetarianism
5.3 fumători
6. Problema „pseudo-produselor”
7. Concluzie
1. Introducere
Ce se înțelege prin supliment alimentar? Ce beneficii și riscuri pot fi asociate cu administrarea acestuia?
Având în vedere acest lucru, voi explica mai întâi termenul „supliment alimentar” în lucrarea mea pe termen și voi continua să mă ocup de situația juridică actuală din Germania. Apoi voi intra în mai multe detalii asupra grupului de vitamine, cu definiția lor conceptuală, efectele vitaminelor sintetice și naturale, dar și riscurile ca supradozajul să fie un subiect central. De asemenea, m-am ocupat intens de domeniul „suplimentelor alimentare pentru grupurile de risc”, cum ar fi femeile însărcinate, vegetarienii și fumătorii. La finalul muncii mele arăt problemele „pseudo-produselor” înainte să termin această lucrare cu concluzia mea.
2. Definiția termenilor
Pe 22 februarie, Comisia UE a încercat pentru prima dată să vină cu o definiție uniformă la nivel european și pe 19 martie 2001, o propunere modificată. Până la această dată nu exista o definiție legală a termenului, deoarece aceste produse sunt manipulate foarte diferit în țările UE. Proiectul din 2000 prevede că suplimentele alimentare sunt alimente care conțin unul sau mai mulți nutrienți într-o formă concentrată și într-o formă dozată, nealimentară (tablete, capsule, pulbere etc.). Acestea sunt destinate să completeze dieta zilnică în cazurile în care alimentarea este insuficientă sau se dorește un supliment (a se vedea și Hahn, 2001, p. 1). Produsele utilizate sunt în principal vitamine, minerale, oligoelemente, enzime, acizi grași, aminoacizi, antioxidanți, hormoni și multe altele (vezi BgVV, 2002, p. 4). Suplimentele alimentare sunt în general alimente de consum general în sensul articolului 1 LMBG. Acestea sunt supuse prevederilor Legii privind produsele alimentare și mărfurile (LMDG). În anumite cazuri, ele pot îndeplini un scop dietetic, ele sunt, de asemenea, supuse ordonanței de dietă și obligației de a notifica BgVV (vezi și Hahn, 2001, p. 2).
3. Situația juridică în Germania
Suplimentele alimentare sunt alimente care conțin unul sau mai mulți nutrienți într-o formă concentrată care nu este tipică pentru alimente (de exemplu, tablete, capsule, pulberi, creme etc.). În Germania, suplimentele alimentare sunt atribuite alimentelor generale, adică îndeplinesc o funcție în sensul secțiunii 1 din Legea privind produsele alimentare și de consum (LMBG). Definiția LMBG prevede:
"Alimente [. ] sunt substanțe destinate [. ] a fi consumat de oameni; Sunt excluse substanțele care sunt destinate în principal consumului în alte scopuri decât nutriția sau plăcerea (Hahn, 2001, p. 2). "
Conform LMBG, suplimentele alimentare sunt utilizate în principal pentru nutriție și/sau plăcere, adică trebuie dată întotdeauna valoarea nutrițională sau de plăcere. Datorită unei forme care nu este tipică pentru alimente, o valoare a consumului nu este adesea înregistrată, astfel încât valoarea nutrițională ar trebui să fie urgent recunoscută. Termenul „valoare nutrițională” trebuie interpretat foarte larg în acest context, deoarece valoarea nutrițională este determinată în funcție de importanța pe care o îndeplinește pentru organismul uman, de ex.
- baza energetică și materială a metabolismului,
- Generarea de energie,
- Sinteza/înlocuirea substanței corporale și a ingredientelor active (cf. Hahn, 2001, p. 2)
Aceasta înseamnă că pot fi utilizate toate substanțele care îndeplinesc una dintre aceste funcții. Consumatorii pot găsi o definiție conceptuală numai în secțiunea 2 din Ordonanța privind alimentele cu vitamine și în secțiunea 25 nr. 6 din Regulamentul de funcționare al farmaciei. Regulamentele de funcționare a farmaciei consideră că suplimentele alimentare sunt preparate standard pentru farmacii. Numeroși producători și distribuitori de suplimente alimentare profită de aceste definiții imprecise. Din ce în ce mai multe produse dubioase sunt comercializate fără a fi de nici un folos consumatorului sau chiar pentru a prezenta un risc major pentru sănătate.