Suplimente alimentare Deficitul de vitamine poate fi compensat cu tablete
Magneziu, zinc, vitamina A, vitamina K și vitamina K: toți acești nutrienți sunt adesea consumați sub formă de suplimente alimentare. Efectul acestor aditivi asupra organismului este examinat în numeroase studii. O echipă americană de cercetători de la Școala Friedman de Științe și Politici Nutritive de la Universitatea Tufts a examinat acum efectele reale ale suplimentelor asupra corpului - rezultatul este surprinzător.
Nutrienți naturali vs. Suplimente alimentare
Studiul Universității Tufts a analizat datele de la peste 27.000 de adulți americani (cu vârsta de 20 de ani sau mai mult). Scopul a fost de a examina ce substanțe nutritive, din orice sursă, sunt asociate cu un risc scăzut de deces prematur din cauza cancerului sau a bolilor de inimă. Rezultatele arată că originea nutrienților joacă un rol decisiv. Se face distincția între nutrienții naturali și suplimentele alimentare.
„Este important să înțelegem ce rol pot avea nutrienții și sursa acestuia în rezultatele sănătății, mai ales atunci când efectul poate să nu fie benefic”, a explicat cercetătorul principal, profesorul Dr. Fang Fang Zhang.
Primul pas al studiului sa referit la aportul de nutrienți de bază și la ce influență aceasta are asupra riscului de deces. Rezultatul este acesta:
- Aportul de cantități adecvate de vitamina K și magneziu a fost legat de un risc general mai mic de deces.
- Ingerarea unor cantități adecvate de vitamina A, vitamina K și zinc a fost legată de un risc mai mic de deces din cauza bolilor cardiovasculare.
- Aportul excesiv de calciu a fost legat de un risc crescut de deces cauzat de cancer.
În al doilea pas, s-a investigat ce influență a avut originea nutrienților asupra rezultatelor primului pas. Rezultatul arată astfel:
- Riscul redus de deces prin obținerea unor cantități adecvate de vitamina K și magneziu se limitează la nutrienți naturali, nu la suplimente alimentare.
- Riscul redus de deces din cauza bolilor cardiovasculare prin ingerarea unor cantități adecvate de vitamina A, vitamina K și zinc este limitat la nutrienți naturali, nu la suplimente alimentare.
- Aportul de calciu din suplimentele alimentare de cel puțin 1000 mg/zi este legat de un risc crescut de cancer. Această asociere nu a existat cu aportul de calciu din alimente.
Rezultatele studiului arată: Efectele pozitive care apar prin absorbția nutrienților sunt limitate exclusiv la nutrienți naturali și nu apar la suplimentele alimentare. Într-un comunicat de presă, liderul studiului Zhang a rezumat rezultatele sale după cum urmează: „Studiul nostru susține ideea că există asociații benefice cu substanțele nutritive din alimente care nu pot fi obținute prin suplimente alimentare”.
Surse naturale de nutrienți pentru vitamina A, vitamina K, zinc și magneziu
Deci, conform studiului, este mai bine să folosiți surse naturale de nutrienți. Iată o listă a furnizorilor de nutrienți naturali:
- Surse de vitamina A:
Broccoli, unt, cartofi dulci, brânză, ficat de vită, morcov, spanac, roșie, cireșe, grapefruit, morcov, dovleac - Surse de vitamina K:
Leguminoase, kale, portocale, arpagic, avocado, naut, nasturel, pere, fructe de mare - Surse de zinc:
carne rosie, oua, fulgi de ovaz, linte, soia, seminte de floarea soarelui, branza, mei, nuci, fructe de mare - Surse de magneziu:
Banane, lapte, pește, păsări de curte, produse din cereale integrale, kiwi, ananas, smochine uscate, curmale, cacao