Suplimente alimentare pentru scăderea în greutate L-carnitină, crom, cofeină slăbire, nutriție,
Persoanele care doresc să slăbească sunt deseori sfătuiți să ia suplimente care ar trebui să crească arderea grăsimilor, ceea ce accelerează pierderea în greutate. Astfel de substanțe ar trebui, de asemenea, să îmbunătățească rezistența. Se poate dovedi acest lucru științific?
Slăbește pentru sănătatea ta
Supraponderalitatea morbidă, așa-numita obezitate, reprezintă o problemă centrală de sănătate în multe țări industrializate. Fie că - așa cum se susține adesea - numărul absolut de grăsimi crește cu adevărat sau creșterea se bazează pur și simplu pe clasificări modificate, nu poate fi decât o dată poate fi neglijat. Faptul este, totuși, că în prezent există un număr destul de mare de persoane supraponderale. Prevalența ridicată a obezității (adică distribuția persoanelor obeze) și obsesia pentru subțire ca ideal de frumusețe, care este prezentat în mod constant în mass-media, permit să existe o piață care este în permanență deservită de industrie cu noi pastile și ingrediente active. Susținută de publicitate, speranța este trezită pentru a putea slăbi rapid și ușor. Clientul cu greu poate face diferența între studii științifice serioase și promisiuni nechibzuite, nerealiste de mântuire cu o notă științifică.
Clasicul: L-carnitina
Substanța cea mai promovată pentru accelerarea pierderii de grăsime pentru o perioadă foarte lungă de timp este L-carnitina. Este adesea denumit direct „arzător de grăsimi” și este recomandat pentru reducerea greutății corporale. Poate fi administrat sub formă de tablete sau sub formă de lichid. Mulți producători îmbogățesc, de asemenea, alimentele cu această substanță și apoi le vând ca așa-numitele „alimente funcționale”. Acestea includ baruri sau băuturi și, recent, chiar urși gumosi cu L-carnitină. În corpul dumneavoastră, această substanță se găsește în principal în mușchii scheletici roșii. Tocmai din acest motiv, carnea este, de asemenea, o sursă bună de carnitină. În schimb, alimentele vegetale conțin doar cantități mici.
Ce face carnitina în organismul tău?
Carnitina este o substanță endogenă care se poate forma în ficat, rinichi și creier. Dacă nu primești carnitină prin alimente, corpul tău este capabil să o sintetizeze din cei doi aminoacizi metionină și lizină. Această producție endogenă de carnitină nu face ca carnitina să se numere printre substanțele nutritive esențiale. (1) Acest lucru înseamnă că nu trebuie să fie furnizat din exterior pentru a vă menține organismul funcțional. Rata de producție este de aproximativ 15 mg pe zi, în timp ce alte 10 „70 mg sunt ingerate prin alimente.
Consumul suplimentar nu va arde mai multe grăsimi!
Deoarece carnitina nu este utilizată în celula musculară, este întotdeauna disponibilă ca mijloc de transport, după cum este necesar. Chiar și cantitățile mici pe care corpul tău le pierde prin urină sunt mai mult decât compensate prin aportul de alimente și biosinteză. În plus, organismul dvs. stochează cantități mai mari. Tocmai din acest motiv, o persoană sănătoasă nu are nici un deficit de carnitină, nici consum sau pierderi care trebuie compensate. Chiar și la sportivii competiționali antrenați în rezistență există întotdeauna suficientă carnitină în celulele musculare. Un alt punct important este că carnitina ingerată prin suplimente alimentare nu pătrunde deloc în celulele musculare. (2) Dacă aportul este saturat, carnitina „în exces” este colectată în plasma sanguină și apoi excretată în urină, aceasta vine dar nu către celula musculară. Dacă substanța nu ajunge nici măcar la locul de acțiune, se pune problema eficacității carnitinei absorbite suplimentar involuntar. (2)
Doar un singur mod de transport
Chiar dacă ați putea crește concentrația de carnitină în celula musculară prin administrarea unui supliment alimentar, acest lucru nu ar fi echivalent cu arderea crescută a grăsimilor. Disponibilitatea moleculei de transport nu este factorul limitativ în oxidarea grăsimilor. Mai degrabă, acest lucru este determinat de activitatea enzimatică a căilor de degradare implicate. Această așa-numită rată de lipoliză este un proces care are loc independent de concentrația de carnitină. Factorul decisiv este numărul de acizi grași liberi care pot fi mobilizați în timpul muncii musculare și câte mitocondrii cu enzimele corespunzătoare există în celula musculară. Acest efect poate fi influențat doar de antrenamentul de anduranță și nu de suplimentarea unui vehicul de transport.
Cromul este o alternativă?
Preparatele pe bază de crom joacă din ce în ce mai mult un rol pe piață pentru suplimentele de slăbire și acestea sunt, de asemenea, în avans în Europa. Cromul este un oligoelement esențial și trebuie administrat prin alimente. Se găsește în carne, ouă, drojdie de bere, măruntaie și produse din cereale integrale. Societatea Germană pentru Nutriție afirmă că 30 € „100 Ојg/zi este o cantitate rezonabilă. Cu un aport mediu de 30в “139 Ојg/zi, așa cum a fost înregistrat pentru Germania, aprovizionarea ar trebui asigurată.
Eficacitatea cromului
Cromul potențează efectul insulinei în celulă. (1) Toate căile metabolice insulino-dependente, precum metabolismul glucidic și al grăsimilor, sunt dependente de prezența cromului. Dacă aportul de crom este redus, administrarea acestui element poate reduce nivelul insulinei și poate avea, de asemenea, un impact asupra sintezei și lipogenezei proteinelor. Experimentele pe animale au arătat că cromul este capabil să reducă conținutul de grăsime corporală și să mărească masa musculară slabă. Aceste studii constituie baza pentru transferul ipotezelor despre efecte la oameni. (1) Situația actuală a studiului reflectă totuși rezultate contradictorii în cazul aplicației umane. Deși există dovezi că cromul poate avea un efect pozitiv asupra compoziției corpului, mai multe studii nu arată astfel de efecte. (1)
Aplecați-vă cu cofeină?
Proprietăți reale sau posibile de ardere a grăsimilor
L-carnitina transportă acizii grași. Un cadou suplimentar nu duce la creșterea arderii grăsimilor.
Nu există dovezi privind efectul cromului asupra metabolismului lipidelor.
Cofeina stimulează lipoliza și mobilizarea acizilor grași. Efectul este probabil limitat la sportivi instruiți care sunt încă activi.
Tab. 1: Dovezile științifice ale suplimentelor alimentare ca ajutor pentru pierderea în greutate
Multe întrebări rămân deschise
Datele privind posibila scădere în greutate prin cofeină nu sunt clare. Un studiu realizat cu 11 persoane care au consumat 100 mg de cofeină la fiecare 2 - 6 ore a arătat că consumul de energie poate fi crescut prin adăugarea de cofeină. Consumul zilnic de energie a crescut cu 150 kcal. Cu toate acestea, în alte studii care s-au ocupat de posibilul efect al cofeinei asupra pierderii în greutate, au fost utilizate în principal ingrediente active combinate, cum ar fi cromul sau efedrina. Efectul cofeinei într-o doză de 200 mg pe o perioadă de 24 de săptămâni a fost investigat într-un singur studiu dublu-orb. Nu a existat niciun beneficiu în administrarea cofeinei. În combinație cu efedrină, s-a constatat o reducere mai mare a procentului de grăsime corporală comparativ cu grupul placebo. (4) Cu toate acestea, în studiile combinate cu efedrină, au apărut în unele cazuri reacții adverse nedorite, iar concluziile cu privire la rolul cofeinei au fost posibile doar într-o măsură limitată.
Sportul și exercițiul fizic rămân baza voastră
Se pare că numeroasele ipoteze despre eficacitatea substanțelor pentru pierderea în greutate par să aparțină tărâmului fabulelor. Niciuna dintre substanțe nu rezistă cu adevărat testelor științifice. Deci, aveți doar o opțiune de bază: creșteți-vă cheltuielile de energie prin antrenament și exerciții fizice și evitați creșterea nedorită, deoarece vărsarea de kilograme în exces este mai dificilă decât să nu le lăsați să apară în primul rând!
ReferințeВ
1. Nutriție și medicină, 2004, Vol. 19, S. 121 „128
2. Ernährungsumschau, 1994, Vol. 41, P. 60 „67
3. Obesity Reviews, 2001, Vol. 2, pp. 199 „211
4. Jurnalul internațional de obezitate și tulburări metabolice conexe, 2001, vol. 25, S. 316 - 324
Jargon
biosinteza • descrie structura substanțelor biotice prin procese metabolice la ființele vii
Termogeneza • Formarea căldurii prin activitate metabolică, ceea ce crește necesarul de energie