Suplimente alimentare vs.
Suplimentele alimentare și alimentele dietetice - în ce fel diferă?
Suplimentele alimentare și alimentele dietetice fac parte din gama oricărei farmacii bine aprovizionate. Ambele grupuri de produse îndeplinesc cerințe diferite și sunt etichetate și promovate în moduri diferite. Pentru grupurile profesionale, cum ar fi farmaciștii, asistenții farmaceutici-tehnici și angajații farmaceutici-comerciali, este important, prin urmare, să se cunoască criteriile esențiale de diferențiere, domeniile de aplicare și limitele acestor două categorii.
Ce sunt suplimentele alimentare?
Suplimentele alimentare sunt alimente. Acestea sunt oferite în doze mici, de exemplu sub formă de tablete, capsule, pastile, pastile, fiole sau pliculețe cu pulbere. Din punct de vedere pur vizual, acestea seamănă adesea cu medicamentele, dar servesc doar la alimentarea organismului cu minerale, vitamine sau alte substanțe. Acestea sunt destinate să completeze dieta normală fără a dezvolta efecte medicinale. Ce compuși minerali și vitaminici pot fi utilizați în suplimentele alimentare este supus unei reglementări uniforme în toată Europa. Alte componente, cum ar fi extracte din plante și plante, acizi grași esențiali și aminoacizi sunt reglementate de legislația națională.
În fiecare caz, trebuie verificat cu atenție dacă ingredientele respectă reglementările legale. În Germania, de exemplu, numai ingredientele sunt permise în producția de alimente care au fost aprobate în mod expres pentru utilizarea respectivă printr-un regulament legal. Același lucru se aplică suplimentelor alimentare importate din străinătate. Acestea pot fi importate numai dacă respectă prevederile în vigoare aici (Codul alimentelor și furajelor). Cu toate acestea, Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor (BVL) poate emite o scutire sau un ordin general la cerere.
Persoanele care au o dietă echilibrată și variată, în general, nu au nevoie de suplimente alimentare. Acestea nu sunt, de asemenea, potrivite ca înlocuitor pentru o dietă sănătoasă, cu multe legume și fructe. Luarea acestor remedii nu poate compensa un aport alimentar dezechilibrat, unilateral. Conform Ordonanței privind suplimentele alimentare (NemV), ambalajul trebuie să fie furnizat cu o notificare corespunzătoare.
NemV stipulează, de asemenea, ce substanțe nutritive sau alte substanțe pot fi utilizate în cantități. În plus, eticheta suplimentelor alimentare trebuie să conțină următoarele informații:
- aportul zilnic recomandat
- numele nutrienților sau altor substanțe conținute sau informații despre proprietățile acestora
- un avertisment cu privire la depășirea dozei zilnice recomandate
- o notă că suplimentele alimentare nu sunt în niciun caz un substitut pentru o dietă variată
- avertismentul că aceste produse nu trebuie păstrate la îndemâna copiilor mici
Deoarece unele grupuri de populație consumă anumite substanțe nutritive precum calciu, acid folic, iod și vitamina D în cantități insuficiente, suplimentele alimentare sunt utile în cazuri individuale. De exemplu, calciul este important pentru persoanele care nu pot consuma produse lactate, deoarece sunt intolerante la lactoză. Pe de altă parte, teza conform căreia legumele și fructele conțin acum mai puțini nutrienți decât în trecut și că contramăsurile cu suplimente nutritive sunt necesare nu este corectă. Aceste produse nu sunt destinate tratamentului bolilor.
Responsabilitatea pentru asigurarea faptului că suplimentele alimentare nu au efecte dăunătoare asupra sănătății și că nu induc în eroare consumatorul prin aspectul lor exterior sau prin publicitate revine producătorului și persoanei care le distribuie. Spre deosebire de produsele farmaceutice, acestea nu trec printr-un proces oficial de aprobare. Prin urmare, inofensivitatea pentru sănătate nu trebuie dovedită în prealabil. Conform secțiunii 5 din Ordonanța privind suplimentele alimentare, producătorul sau importatorul este obligat să notifice BVL că suplimentele lor alimentare sunt introduse pe piață. Aceasta nu efectuează o evaluare independentă a sănătății și legală a suplimentelor nutritive, ci transmite rapoartele direct celei mai înalte autorități de control alimentar din statul federal responsabil, care apoi controlează fondurile în funcție de o anumită cheie orientată spre risc.
Ce sunt alimentele dietetice?
Spre deosebire de suplimentele alimentare, alimentele dietetice sunt utilizate pentru a hrăni în mod specific un grup definit de oameni. Acestea îndeplinesc cerințe nutriționale speciale bazate pe boli, simptome de carență sau hipersensibilitate la anumite alimente sau pe alte circumstanțe fiziologice, de exemplu în cazul viitoarelor mame sau în timpul alăptării. Adecvarea pentru scopul nutrițional respectiv trebuie să fie suficient dovedită științific. Alimentele dietetice trebuie să fie în mod clar diferite de alimentele comparabile în ceea ce privește compoziția sau proprietățile lor.
Componentele, producția și etichetarea dietetice sunt supuse reglementării privind alimentele dietetice (DietV), cu care au fost transferate diferite directive europene la legislația națională. Întrucât nu sunt utilizate doar pentru sațietate și plăcere, ci sunt, de asemenea, destinate unui anumit scop alimentar, ele pot fi puse în circulație doar cu o notă privind adecvarea lor în acest scop. Alternativ, este posibil să se numească proprietățile nutriționale particulare ale alimentelor respective. În plus, sunt necesare valoarea energetică și conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați.
Încălcările obligațiilor legale aplicabile sunt clasificate drept infracțiuni administrative sau infracțiuni și se pedepsesc în consecință cu amenzi, amenzi sau chiar închisoare. În cazul încălcării obligațiilor, există, de asemenea, un risc de consecințe în temeiul legislației în domeniul concurenței, de exemplu avertismentele asociațiilor și ale concurenților.
Ordonanța privind dieta (ordonanța privind alimentele dietetice) diferențiază între alimentele dietetice din diferite subspecii cărora li se atașează diferite cerințe și obligații. Prin urmare, pe lângă clasificarea unui produs ca aliment dietetic, este necesară diferențierea în funcție de scopul său medical special. În general, există o diviziune în următoarele grupe de produse:
- Formula pentru sugari și formula de continuare
- Cereale și alte alimente complementare pentru bebeluși și copii mici
- Alimente cu o putere calorică redusă sau redusă pentru monitorizarea greutății
- Alimente pentru anumite aplicații medicale (de exemplu, diete echilibrate)
- Alimentele cu conținut scăzut de sodiu, inclusiv sărurile dietetice, care au puțin sau deloc sodiu
- alimente fără gluten
- Alimente pentru efort muscular semnificativ, în special pentru sportivi
- Alimente pentru persoanele al căror metabolism al glucozei este perturbat (de exemplu, diabetici)
Inițial, cerințele speciale pentru aceste alimente pentru diabetici erau specificate în regulamentul privind dieta. Printre altele, au fost definite cu precizie utilizarea anumitor îndulcitori și înlocuitori ai zahărului, puterea calorică a pâinii, conținutul de alcool sau grăsimi și compoziția meselor pentru diabetici. Cu toate acestea, conform cunoștințelor științifice actuale, acești oameni nu au nevoie de alimente dietetice speciale. Cu toate acestea, se recomandă aceeași dietă sănătoasă ca și pentru populația generală. Pentru a preveni sau trata diabetul zaharat, de exemplu, trebuie corectate obiceiurile alimentare individuale. Prin urmare, odată cu a 16-a modificare a Ordonanței privind dieta din 9 octombrie 2010, dispozițiile speciale pentru alimentele diabetice au fost suspendate. Perioada de tranziție legală a expirat la 9 octombrie 2012.
Reclamații publicitare - ceea ce este permis?
Alimentele nu trebuie să fie publicitate cu reclamații legate de prevenirea, ameliorarea sau eliminarea bolilor. Deoarece suplimentele alimentare sunt destinate să completeze dieta zilnică în scopul menținerii sănătății, este permisă publicitatea legată de sănătate, dar publicitatea legată de boli nu este permisă. Nu este permisă publicitatea produselor cu rapoarte sau recomandări medicale, care este deosebit de populară pe internet. Mesajele publicitare care se referă la anumite funcții sau organe ale corpului și care nu menționează boli sunt acum considerate comune. Afirmațiile tipice sunt, de exemplu:
- "Calciul este bun pentru oase"
- „întărește nervii”
- „întărește sistemul imunitar”
- „pentru a susține o floră intestinală sănătoasă” sau
- „pentru a întări sistemul imunitar”
De asemenea, sunt permise informații nutriționale precum: „bogat în vitamina C” sau declarații publicitare precum „promovarea sănătății” sau „digestibil”, care nu creează nicio asociere cu boli. Limitarea acestor afirmații se aplică producătorilor de suplimente alimentare. Farmaciștii și asistenții tehnico-farmaceutici sunt liberi să-și aleagă cuvintele atunci când își sfătuiesc clienții în funcție de cunoștințele și convingerile lor.
În principiu, interzicerea publicității legate de boli (secțiunea 12 paragraful 1 nr. 1 LFGB) se aplică și alimentelor dietetice. Acesta este cel puțin cazul în care cererea se face în afara cercurilor specializate, excepții permise în conformitate cu secțiunea 3 (2) DietV și etichetarea în conformitate cu secțiunea 21 DietV. Acest lucru se datorează faptului că frica de boală nu trebuie instrumentalizată în scopuri comerciale. În plus, ar exista un risc ridicat ca consumatorii să recurgă la o automedicație iresponsabilă în loc să consulte un medic în timp util.
Regulamentul privind cererile de sănătate (HCVO), care este în vigoare din ianuarie 2007, reglementează în întreaga UE faptul că producătorii și distribuitorii de suplimente alimentare și alimente dietetice pot, în cazuri excepționale, să facă informații referitoare la sănătate despre un produs, dacă acest lucru poate fi dovedit prin studii științifice recunoscute. Declarațiile publicitare corespunzătoare sunt permise numai dacă există o intrare în acest sens într-o listă a comunității sau dacă au fost solicitate separat și dovedite științific.
Care sunt formele de dozare pentru suplimentele alimentare și alimentele dietetice?
Suplimentele alimentare sunt disponibile sub formă solidă, pudră și lichidă. Cele mai rentabile suplimente sunt considerate tablete, care sunt mai ieftine de fabricat decât alte formate. Acestea oferă cea mai lungă perioadă de valabilitate și rămân pe deplin eficiente mai mult decât capsulele, pulberile și majoritatea lichidelor. Tabletele vin într-o mare varietate de dimensiuni și forme. Persoanele care iau aceste produse conform instrucțiunilor nu trebuie să-și facă griji cu privire la problemele de absorbție. Dezavantajul tabletelor este flexibilitatea lor mai mică în ceea ce privește dozarea în comparație cu pulberile sau lichidele. De asemenea, unora le este greu să înghită comprimate mari. Este mai ușor să luați capsule, care, datorită dimensiunilor mai mici și suprafeței mai moi, facilitează aportul oral fără a pierde din eficacitatea lor.
O altă formă de administrare sunt capsulele, care sunt atât flexibile de fabricat, cât și ușor de înghițit. Pe lângă capsulele de gelatină, există acum și capsule vegetariene, care devin din ce în ce mai populare, în special printre vegetarieni și vegani. Cu capsulele, consumatorii apreciază în special capacitatea de a deschide recipientul mic și de a folosi conținutul de pulbere fără coajă și de a-l amesteca cu shake-uri proteice, de exemplu. Dezavantajele sunt costurile mai mari, spațiul mai mare și limitările de eficiență. Perioada de valabilitate este mai scurtă, în special deoarece capsulele nu pot fi păstrate absolut etanșe la aer.
Capsulele includ, de asemenea, geluri moi, capsule de gelatină dintr-o singură bucată, care sunt utilizate special pentru produsele lichide sau lipite. Perioada lor de valabilitate este mai mare decât cea a capsulelor, pulberilor sau lichidelor normale, deoarece sunt complet sigilate și, prin urmare, complet impermeabile aerului. La fel ca comprimatele, acestea nu pot fi dozate flexibil. Costurile de fabricație sunt mai mari decât cele ale tabletelor și capsulelor.
Comprimatele masticabile sunt, de asemenea, printre formele de dozare solide. Ele tind să fie mai puțin eficiente în comparație cu alte forme. De asemenea, conțin zahăr și arome și, prin urmare, sunt cele mai potrivite pentru persoanele care nu pot sau nu doresc să înghită capsule sau tablete.
Pulberile care pot fi amestecate într-un lichid, masă sau shake sunt considerate rentabile și convenabile de luat. Acestea oferă o mare flexibilitate în ceea ce privește doza și permit o ajustare mult mai fină a dozei decât tabletele și capsulele. Suplimente precum proteine, creatină și glutamină sunt oferite sub formă de pulbere.
Mulți consumatori preferă suplimentele nutritive lichide, deoarece presupun că sunt absorbite mai repede și, prin urmare, mai bune de către organism decât alte variante. Cu toate acestea, pe de o parte, nu există o diferență clară legată de nutrienți și, pe de altă parte, o absorbție mai lentă poate fi uneori mai bună. Lichidele oferă o mare flexibilitate în ceea ce privește dozarea. De asemenea, este foarte ușor de luat pentru majoritatea oamenilor. Prețul de cumpărare pentru suplimentele alimentare lichide este mai mare decât cel pentru alte forme de dozare. Acestea nu sunt la fel de ușor de transportat ca tabletele și capsulele, de exemplu, și adesea necesită răcire. În plus, există problema că ingredientele se așează pe pământ în timp. Chiar dacă recipientul este agitat de fiecare dată când este utilizat din nou, ingredientele sunt distribuite doar în mod imprecis și mai puțin consecvent decât în cazul tabletelor și capsulelor.