Suplimentele alimentare în sport Informații despre consum, ghid de cumpărare inteligent și
22 iulie 2019
Interviu cu Wilma Schmid, expert în nutriție sportivă
Scuturile de proteine sunt la modă. Gelurile energizante și băuturile sportive pot fi găsite în toate magazinele alimentare. Wilma Schmid, specialist în nutriție sportivă, vorbește despre suplimentele alimentare și utilizarea corectă a acestora.
Foto: Getty Images
Despre Wilma Schmid
Wilma Schmid a absolvit nutriția și dietetica și a urmat o specializare în nutriția sportivă prin intermediul Comitetului Olimpic Internațional (COI). Din 2016, și-a deschis propria consultanță alimentară pentru sănătate și sport în Lucerna. Această sportivă pricepută se bucură de alpinism, schi turism, curse cu bicicleta și ciclism montan. În calitate de instructor J + S, ea își transmite pasiunea pentru sport generațiilor mai tinere.
Dnă Schmid, ce suplimente alimentare pentru sportivi există?
Printre suplimentele alimentare, numite și suplimente, există trei grupe. Nutriția sportivă include, de exemplu, shake-uri proteice, bare energizante și băuturi sportive. Aceste produse sunt surse convenabile de carbohidrați sau proteine. Înlocuiesc alimentele obișnuite atunci când acestea nu pot fi consumate cu ușurință.
De asemenea, trebuie făcută o distincție între suplimentele destinate promovării performanței și suplimentele medicale. Acestea vin sub formă de tablete, cașete sau capsule. Au fost concepute pentru a suplimenta, nu a înlocui, puterea. Suplimentele medicale sunt prescrise pentru deficiențe nutriționale, cum ar fi lipsa fierului sau a vitaminei D. Acestea trebuie administrate numai după consultarea unui specialist, pentru a evita supradozajul.
Ce tipuri de nutriție sportivă există și care sunt efectele acestora?
Preparatele proteice dozate și combinate corespunzător sub formă de pulberi sau shake-uri pot ajuta la construirea masei musculare și a forței. Cu condiția, desigur, de a le asocia cu o pregătire adecvată și o dietă echilibrată.
Gelurile energetice sunt o sursă foarte concentrată de carbohidrați și sunt deosebit de potrivite pentru activități de rezistență care durează mai mult de două ore.
În cele din urmă, băuturile energizante conțin două principii esențiale pentru performanța sportivă: carbohidrați și lichide. Aici, osmolaritatea - cu alte cuvinte, gradul de concentrare a băuturii - joacă un rol determinant. Dacă băutura are mai puține particule dizolvate decât sângele, este mai bine digerată și absorbită din tractul gastro-intestinal. Aceste băuturi sunt numite izotonice sau ușor hipotonice. Pe de altă parte, sărurile minerale conținute în acestea nu oferă niciun avantaj de performanță.
Când ar trebui sportivii să ia suplimente alimentare?
Înainte de a recurge la suplimente, în special sportivii serioși ar trebui să își verifice dieta de bază. Suplimentele trebuie să respecte orientările Societății Elvețiene pentru Nutriție (SSN). SSN publică recomandări pentru o dietă care acoperă toate nevoile prin intermediul piramidei alimentare. Dacă practici sport mai mult de cinci ore pe săptămână, recomandările pentru sportivi se aplică pentru tine.