Suplimentele alimentare să fie specifice cu privire la avertismente
Veți fi informat cu privire la articolele care apar pe acest subiect
Pentru a adăuga acest element la favorite, vă rugăm să vă autentificați.
- Suplimentele alimentare, „riscurile la microscop”
Nu cu mult timp în urmă, un număr special al revistei 60 milioane de consumatori a fost dedicat pericolelor suplimentelor alimentare. Mai multe articole indicau riscurile pentru sănătate. Suplimentele alimentare ", o generalizare care ar trebui să vă facă să bifați, deoarece vă împiedică să știți exact despre ce vorbim. Dar ceea ce nu este corect etichetat nu poate fi evaluat. Începând cu intenții bune, există un risc real de a fuziona critici judicioase cu mecanisme biologice dovedite care sunt slab înțelese sau abordate prost. În timp ce suplimentele alimentare pot fi criticate, acestea sunt rareori văzute în unghi drept.
Reguli de joc nedrepte și neadecvate
În ceea ce privește afirmațiile de proprietăți terapeutice, noul Legislația europeană privind suplimentele alimentare este modelată pe baza metodei de evaluare a medicamentelor. Pentru a câștiga în lumea științifică principală, trebuie să urci ceea ce se numește ierarhia dovezilor, care se întinde de la experimentul in vitro, până la meta-analiză, până la capăt. Pentru a ajunge în vârful piramidei, aveți nevoie de mijloace financiare, care de obicei nu au IMM-urile care produc suplimente alimentare, spre deosebire de marile industrii farmaceutice. Anumite plante sau substanțe naturale au fost uneori folosite în mod tradițional de mii de ani, acumulând studii pe modele animale sau la scară mică la oameni, dar nereușind să crească mai mult din lipsă de finanțare. Avem a închis suplimentele alimentare într-o cămașă de forță inadecvată de reglementare și științifică ceea ce nu le permite să se dovedească.
Există o astfel de obsesie pentru studiile clinice și statistice la scară largă, încât uneori uităm elementele de bază ale biologiei. Știm ce cauzează deficiența unui nutrient esențial pentru funcționarea organismului. Pentru Pr Vincent Castronovo, cercetător și profesor de biologie nutrițională, bunul simț ar trebui să predomine întotdeauna: „Nu am făcut un studiu dublu-orb pentru a demonstra utilitatea parașutei! " O obsesie pentru dovezi aproape ne-ar determina să refuzăm să folosim un remediu care a fost dovedit, dar ale cărui mecanisme sunt slab înțelese. Sinologului Cyril Javary îi place să spună că „pentru un occidental, ceea ce este dovedit este adevărat, pentru un chinez, ceea ce funcționează este adevărat. Ceva care nu funcționează nu se întinde pe milenii pe toate cele cinci continente. Astăzi, suplimentele alimentare potrivite funcționează și consumatorii o știu.
Antioxidanții, un exemplu de confuzie de gen
Luați exemplul seleniului. Nu mai putem număra articolele care îl prezintă ca un antioxidant redutabil. Cu ecou, alte articole care amintesc că eficacitatea sa nu a fost demonstrată. Ambele sunt greșite, deoarece seleniul nu este un antioxidant ! Pentru a fi un antioxidant din punct de vedere biochimic, trebuie să donați un electron. Cu toate acestea, seleniul nu dă deloc nimic. Este cofactorul pentru glutation peroxidază, o enzimă din sistemul antioxidant al mitocondriilor noastre, unde corpul își produce energia. Pentru a face o fotografie simplă, glutation peroxidaza este un motor de pompieri, seleniul este pompierul care direcționează lance, iar glutationul redus este apa. Acesta este ultimul antioxidant care va dona un electron pentru a neutraliza radicalii liberi. Este nevoie de apă pentru a stinge focul. Desigur, ai nevoie de suficient pompieri, dar a avea prea mulți este inutil.
Cu câțiva ani în urmă, câteva articole neliniștitoare au titrat despre antioxidanți care stimulează cancerul. Cu excepția faptului că au fost antioxidanți sau cofactori administrați izolat, ceea ce este o prostie biologică. Antioxidanții lucrează în lanț și se reciclează reciproc. Suplimentarea masivă a uneia dintre ele, fără a cunoaște cantitatea disponibilă a celorlalte, reprezintă riscul stresului oxidativ. Într-adevăr, un antioxidant care își face treaba devine la rândul său oxidat. Dacă nu a avut ocazia să se reîncarce cu electroni, devine pro-oxidant. Orice supliment prelungit trebuie precedat de un test de sânge sau urină. Este chiar o prevenire excelentă. Din păcate, statutul antioxidant complet și costisitor nu este acceptat de securitatea socială. Probabil pentru că nu vă permite să vindeți niciun medicament.
Taurina încă neînțeleasă
Cunoscută datorită băuturii energizante RedBull, taurina nu are nicio virtute energizantă. Se adaugă pentru a prelungi efectul cofeinei fără efectele secundare. Dar în critica sa față de suplimentul alimentar Formag, revista de 60 de milioane de consumatori, evident, nu a înțeles rolul taurinei alături de magneziu.
Taurina este un aminoacid care, în sinergie cu vitamina B6, îmbunătățește intrarea magneziului în celule. Mai precis, stabilizează membrana celulară prin reducerea excitabilității sale, care economisește magneziu. Sub stres, nivelurile crescute de adrenalină duc la pierderea crescută de magneziu. Taurina limitează acest fenomen. În neuroni, taurina și magneziul sporesc acțiunea calmantă a Gaba asupra receptorilor NMDA, implicați în durere și tulburări mentale. Prof. Marie Favrot, consultant pentru ANSES, recomandă taurina în contextul tulburărilor de stres și concentrare. Aceasta este cunoaștere în biochimie, este normal ca orice laborator să le folosească.
Ceaiul verde nu mai este prietenul nostru ?
Nu mai prezentăm ceai verde, a cărui istorie a început acum 5.000 de ani. Recent, un studiu de la Universitatea din Singapore a arătat că consumul zilnic de o ceașcă de ceai verde s-a redus riscul declinului cognitiv. Totuși, iată-l acuzat de hepatoxicitate care merită un principiu de precauție serios. În cauză, epigalocatechina (EGCG), unul dintre ingredientele active cunoscute până acum ca fiind un antioxidant major, consacrat de multe ori de știință, în special pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și menținerea funcțiilor cognitive.
Potrivit Institutului național de sănătate publică al Québecului (INSPQ), de exemplu, „consumul cronic al unei cantități mari de extracte de ceai verde pare să crească riscul de a suferi leziuni hepatice, deși consecințele clinice semnificative sunt rare. De fapt, suspiciunea de toxicitate hepatică se referă la consumul intens. Un studiu publicat în Toxicology Letters, care a încercat să evalueze această toxicitate, a constatat niciun efect sub 600 mg EGCG pe zi, ceea ce este deja dificil de obținut cu suplimente alimentare obișnuite. La fel ca multe lucruri bune, nu ar trebui să fie excesiv de utilizat. „Totul este otravă, nimic nu este otravă, ceea ce contează este doza”, a spus alchimistul elvețian Paracelsus (1493-1541).