Suport nutrițional pentru imunitatea fizică - Turcia din Europa - Turcia din Europa
Un sistem imunitar care funcționează bine combate agenții patogeni în mod eficient. Dar, în timp ce antibioticele pot oferi sprijin suplimentar pentru infecțiile bacteriene, știința are un arsenal mai mic pentru bolile induse de virus. Având în vedere că sistemul imunitar este alcătuit din organe, celule, țesuturi și proteine care lucrează împreună pentru a efectua procese fizice și biochimice de combatere a agenților patogeni, furnizarea componentelor adecvate, minerale, vitamine și antioxidanți este esențială pentru buna lor funcționare. importanţă. Construirea imunității în consecință poate avea un impact semnificativ asupra evoluției diferitelor infecții.
Prin includerea anumitor alimente în dieta zilnică se poate întări răspunsul imun al corpului. Este un proces lung și lent, ale cărui rezultate sunt dificil de măsurat, dar există suficiente dovezi științifice care să sugereze că schimbarea dietei și a stilului de viață poate susține apărarea naturală a corpului [1] .
Diversitatea este cheia unei alimentații sănătoase. Pentru a combate o infecție specifică, nu este suficient să luați doar un produs sau un grup de produse, chiar dacă acestea au un efect de susținere a sistemului imunitar.
Mărimea porțiilor și doza zilnică recomandată trebuie de asemenea respectate pentru a nu oferi organismului prea mulți nutrienți de un tip în detrimentul celuilalt.
În interesul unei bune condiții fizice și a imunității, dieta ar trebui să fie compusă în așa fel încât să fie corespunde recomandărilor piramidei alimentației sănătoase și activității fizice. Printre elementele esențiale ale nutriției care ajută la construirea imunității, există câteva elemente deosebit de importante care ar trebui să își găsească locul într-o dietă bine echilibrată:
Proteinele sunt elementul constitutiv nu doar pentru țesuturi și organe. Celulele imune sunt construite din proteine, care la rândul lor produc acele proteine speciale numite anticorpi. La rândul lor, aceștia „caută” și distrug virușii și bacteriile care atacă corpul [2] .
Pentru ca aceste reacții să aibă loc corect, organismul trebuie să fie alimentat cu acest nutrient în consecință. O dietă săracă în proteine poate duce la slăbiciune, oboseală, apatie și tulburări imune [3]. Prin urmare, merită să știm ce produse conțin proteine nu numai în cantități optime, ci și cu drepturi depline și ușor de asimilat.
Produsele de acest tip includ mai presus de toate carne slabă, la fel de Curcani- și file de piept de pui, carne slabă de vită, pește, ouă și produse lactate, din surse vegetale în principal mazăre, fasole și soia [4]. Preluarea acestor produse în timp ce este în stare bună nu este o problemă. Dar când ne îmbolnăvim, suntem preocupați în cea mai mare parte de pierderea poftei de mâncare, deci este mult mai dificil să ținem dieta corectă.
În cursul infecției, se poate dezvolta febră, ceea ce crește nevoia de proteine. În cazul infecțiilor tractului respirator, se produc cantități mari de mucus, care necesită și proteine, astfel încât nevoia de ea continuă să crească.
Dacă există o pierdere a poftei de mâncare, dacă mirosul și gustul se deteriorează, există mari obstacole în calea satisfacerii necesității crescute de proteine. În acest caz, Supe [5] bine, mai ales cele pe carne slabă de pasăre, cum ar fi piept de curcan. Acestea sunt supe cu un conținut ridicat de proteine și efecte antiinflamatoare dovedite; de asemenea, ajută la subțierea mucusului din căile respiratorii superioare și inferioare prin tuse [6] .
Alte produse bogate în substanțe nutritive și antioxidanți sunt, de asemenea, importante în construirea imunității. [8] Fructele și legumele sunt o sursă abundentă, deci luați-le întotdeauna în considerare la compunerea meselor.
Fructele, în special fructele de pădure și citricele, sunt deosebit de bogate în vitamina C [9] și vitamina A, care acționează ca antioxidanți, întăresc imunitatea, îmbunătățesc funcția căilor respiratorii și regenerează țesutul conjunctiv. Numeroși fitonutrienți găsiți în fructe și legume au efecte antiinflamatorii, astfel legume precum usturoiul [10], ceapa, ardeiul roșu sau spanacul ar trebui consumate de persoanele care doresc să-și susțină sistemul imunitar [11] .
Rolul microflorei în construirea imunității
Astăzi, o mare parte a cercetării este dedicată contribuției microorganismelor care trăiesc în tractul gastro-intestinal la dezvoltarea imunității [12]. Multe tipuri de bacterii intestinale prietenoase stimulează imunitatea gazdei lor, înlocuiesc microorganismele patogene, compactează bariera intestinală, produc în mod independent anumite vitamine și îmbunătățesc peristaltismul intestinal.
Pentru a asigura condițiile necesare înmulțirii microflorei probiotice, ar trebui prevăzută o dietă bogată în fibre, inclusiv fibre solubile în apă, care este un substrat prietenos cu aceste microorganisme [13]. Prin urmare, este benefic pentru dezvoltarea lor suplimentarea dietei cu produse din cereale integrale neprelucrate, precum nuci, semințe și leguminoase uscate. Trebuie amintit că unele produse, cum ar fi chefirul, iaurtul, legumele murate și produsele fermentate, conțin bacterii lactice, care sunt probiotice naturale esențiale pentru terapia cu antibiotice.
Construirea imunității este un proces care durează multe luni. Cei mai importanți factori care contribuie la creșterea imunității sunt: dieta corectă, prevenirea deficiențelor nutriționale, în special lipsa de proteine, un stil de viață igienic și o activitate fizică adecvată [14]. O dietă echilibrată, cu surse de vitamine esențiale, minerale și substanțe active din plante cu efecte antioxidante, ajută la combaterea infecțiilor. Pentru persoanele care sunt acum bolnave, un aport crescut de proteine, de exemplu din carne de curcan, poate accelera recuperarea și reveni la puterea maximă.
[1] Chandra, R.K. (2002). Nutriția și sistemul imunitar de la naștere până la bătrânețe. Jurnal european
de nutriție clinică, 56 (3), S73-S76.
[2] Li, P., Yin, Y. L., Li, D., Kim, S. W. și Wu, G. (2007). Aminoacizi și funcția imună. British Journal of Nutrition, 98 (2), 237-252.
[3] Long, C. L., Schaffel, N., Geiger, J. W., Schiller, W. R. și Blakemore, W. S. (1979). Răspunsul metabolic la leziuni și boli: estimarea necesităților de energie și proteine din calorimetrie indirectă și echilibrul azotului. Journal of Parenteral and Enteral Nutrition, 3 (6), 452-456.
[4] Hoyles, L. și Vulevic, J. (2008). Dieta, imunitatea și alimentele funcționale. În Microbiota GI și Reglarea sistemului imunitar (pp. 79-92). Springer, New York, NY.
[5] Rennard, B. O., Ertl, R. F., Gossman, G. L., Robbins, R. A. și Rennard, S. I. (2000).
Supa de pui inhibă chimiotaxia neutrofilelor in vitro. Piept, 118 (4), 1150-1157.
[6] Saketkhoo, K., Januszkiewicz, A. și Sackner, M. A. (1978). Efectele consumului de apă fierbinte, apă rece și supă de pui asupra vitezei mucusului nazal și a rezistenței la fluxul de aer nazal. Piept, 74 (4), 408-410.
[7] Popkin, B. M., D’Anci, K. E. și Rosenberg, I. H. (2010). Apă, hidratare și sănătate. Recenzii nutriționale, 68 (8), 439-458.
[8] Tilg, H. și Moschen, A. R. (2015). Mâncare, imunitate și microbiom. Gastroenterologie,
148 (6): 1107-1119.
[9] Hemilä, H. și Chalker, E. (2013). Vitamina C pentru prevenirea și tratarea răcelii obișnuite. Baza de date Cochrane de recenzii sistematice, (1).
[10] Bayan, L., Koulivand, P. H. și Gorji, A. (2014). Usturoiul: o revizuire a efectelor terapeutice potențiale. Revista Avicenna de fitomedicină, 4 (1), 1.
[11] Serafini, M. și Peluso, I. (2016). Alimentele funcționale pentru sănătate: rolul antioxidant și antiinflamator corelat al fructelor, legumelor, ierburilor, condimentelor și cacao la om. Proiectare farmaceutică actuală, 22 (44), 6701-6715.
[12] Ozen, M. și Dinleyici, E.C. (2015). Istoria probioticelor: povestea nespusă. Microbi benefici, 6 (2), 159-165.
[13] Holscher, H. D. (2017). Fibre alimentare și prebiotice și microbiota gastro-intestinală. Microbi intestinali, 8 (2), 172-184.
[14] Simpson, R. J., Kunz, H., Agha, N. și Graff, R. (2015). Exercitarea și reglarea funcțiilor imune. În progres în biologia moleculară și știința translațională (Vol. 135, pp. 355-380). Academic Press.