Suportă dieta Swank DeMedBook pentru scleroză multiplă
Dieta Swank a fost dezvoltată în anii 1950 ca tratament pentru persoanele cu scleroză multiplă. Susținătorii susțin că poate reduce frecvența erupțiilor și severitatea simptomelor.
În acest articol, vom analiza istoria dietei Swank, ce presupune aceasta și ce impact ar putea avea asupra sclerozei multiple (SM).
Istoria dietei Swank
Dr. Roy Swank a început să studieze persoanele cu SM în Canada în anii 1940. Apoi a călătorit în Europa pentru cercetări suplimentare și a efectuat un sondaj în Norvegia.
Pe baza rezultatelor studiului, el a constatat că prevalența SM este mai mare în munți și mai mică în orașele de pescuit de coastă.
Dr. Swank a studiat apoi diferențele dietetice dintre oamenii care trăiau în munți și de-a lungul coastei. El a descoperit că oamenii din munți mănâncă mai multă carne, ouă și produse lactate decât cei care locuiau lângă coastă, care la rândul lor mâncau mai mult pește.
Pe baza acestor constatări, Dr. Swank a colaborat cu Aagot Grimsgard, un nutriționist, pentru a crea dieta cu conținut scăzut de grăsimi cunoscută acum sub numele de dieta Swank.
O caracteristică cheie a dietei Swank este că limitează grăsimile, în special grăsimile saturate. Persoanele care urmează dieta sunt încurajate să consume pește slab, produse lactate fără grăsimi, fructe, legume și cereale integrale. Dr. Swank a publicat o carte despre nutriție în 1987.
Ce conține?
Punctele cheie ale dietei Swank sunt detaliate mai jos:
Grăsimi
- nu mai mult de 15 grame (g) de grăsimi saturate pe zi
- nu mai puțin de 20 g de grăsimi nesaturate pe zi
- nu mai mult de 50 g de grăsime totală pe zi
Uleiurile vegetale, cum ar fi uleiul de măsline, ulei de rapiță, ulei de soia, ulei de arahide și ulei de in sunt permise în dieta Swank, deoarece conțin în principal grăsimi nesaturate.
Uleiurile de cocos și palmier nu sunt recomandate datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate. În mod similar, untul, untura de porc, margarina, scurtarea și uleiurile hidrogenate nu sunt permise datorită conținutului ridicat de acizi grași saturați sau trans.
Nucile, unturile și semințele sunt recomandate ca gustări, dar trebuie luate în considerare în conținutul zilnic de grăsime.
fructe si legume
Toate fructele și legumele sunt permise în dieta Swank, iar cantitățile nu sunt limitate. Persoanele care urmează dietă sunt încurajate să consume cel puțin 2 porții de fructe și legume pe zi.
Fructele care conțin în mod natural grăsimi, cum ar fi avocado și măsline, contează pentru cantitatea zilnică de grăsime.
Carne și păsări de curte
Carnea roșie și carnea de porc sunt interzise pentru primul an al unei persoane în dieta swank. După aceea, pot mânca 3 uncii de carne roșie o dată pe săptămână.
Carnea de pui alb și curcan fără piele este permisă în dieta Swank. Păsările întunecate și produsele de pasăre procesate nu sunt recomandate.
peşte
Peștii albi și crustaceele sunt permise în dieta swank. Dimensiunile de servire nu sunt limitate, cu excepția crustaceelor la persoanele cu colesterol ridicat.
Peștele gras, cum ar fi somonul și tonul, trebuie inclus în cantitatea zilnică de grăsime.
Produse lactate și ouă
Dieta Swank recomandă 2 porții pe zi de produse lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi.
Porțiile unor produse lactate, cum ar fi laptele fără grăsimi, brânza de vaci fără grăsimi și brânza fără grăsimi, nu sunt limitate.
Datorită conținutului de grăsimi saturate din gălbenușurile de ou, Swank Dieters se limitează la un ou întreg de cel mult trei ori pe săptămână.
Produse cerealiere
Dieta Swank recomandă oamenilor să consume 4 porții de produse din cereale pe zi. Sunt permise pâinea, cerealele cu conținut scăzut de grăsimi, orezul, pastele și anumite biscuiți. Se preferă cerealele integrale.
Nu sunt recomandate produsele coapte cu o sursă de grăsime care ar trebui evitată, cum ar fi untul sau untura.
Cofeina si alcoolul
Băuturile cofeinizate sunt limitate la 3 căni pe zi în timpul dietei Swank. De asemenea, permite 1 porție de vin sau coniac pe zi.
adaosuri
Suplimentele specifice de vitamine și minerale sunt recomandate pentru următoarea dietă simplă. Suplimentele sugerate includ ulei de ficat de cod, o multivitamină cu minerale, vitamina C și vitamina E.
Note pentru utilizare în gestionarea MS
Dr. Swank a publicat mai multe articole care susțineau beneficiile unei diete cu conținut scăzut de grăsimi pentru persoanele cu SM. El i-a urmărit pe unii dintre cei din studiul său original de dietă timp de mulți ani.
În 1990 a publicat un studiu de urmărire de 34 de ani pe 144 de persoane cu SM. El a raportat că cei care au consumat mai puțin de 20 g de grăsimi saturate pe zi au avut o progresie mai mică a bolii și au mai puține șanse de a muri decât cei care au consumat mai multe grăsimi saturate.
Este important de reținut că Dr. Swank a fost criticat pentru că nu are un grup de control cu care să se compare și că nu are criterii stricte de incluziune. Studiul său a avut, de asemenea, o rată ridicată a abandonului.
Pentru a sprijini activitatea Dr. Pentru a extinde Swank, un studiu publicat în 2016 a analizat modul în care persoanele cu SM au fost afectate de finalizarea programului McDougall timp de un an. Programul McDougall este foarte scăzut în grăsimi, similar cu dieta Swank, dar exclude și carnea, peștele, ouăle, produsele lactate și uleiurile vegetale.
Participanții la studiu din grupul de dietă nu au văzut nicio îmbunătățire a scanărilor creierului sau mai puține erupții de simptome decât grupul de control. Cu toate acestea, au raportat niveluri îmbunătățite de energie și au avut modificări pozitive în IMC-urile lor.
Interesant este faptul că nivelurile de colesterol și insulină au fost mai mici în grupul de dietă după 6 luni, dar nu și la finalizarea studiului.
îngrijorări
Dieta Swank este foarte restrictivă și poate fi dificil de urmat pentru mulți oameni pe o perioadă lungă de timp.
Un studiu a constatat că persoanele care au urmat dieta Swank nu primeau suficiente vitamine C, A, E sau folat.
Persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi dieta Swank, pot prezenta, de asemenea, piele și păr mai uscate și au niveluri de energie mai scăzute decât alte persoane.
O anumită dietă poate ajuta cu SM?
Dieta este o formă de medicină complementară și alternativă care este frecvent utilizată de persoanele cu SM. Un mic sondaj din 2014 a constatat că aproape 30% dintre persoanele cu SM au urmat o dietă specială ca parte a tratamentului lor.
În prezent, potrivit Societății Naționale a Sclerozei Multiple, nu există suficiente dovezi pentru a recomanda o dietă ca fiind cea mai bună dietă pentru persoanele cu SM.
Terry Wahls, medic, autor, cercetător publicat și profesor clinic de medicină cu SM progresivă, a dezvoltat protocolul Wahls. Aceasta subliniază o dietă paleolitică și exclude cerealele și glutenul.
Cercetările se extind la o abordare paleolitică, dar un studiu din 2017 își arată promisiunea ca parte a unei abordări complementare a managementului SM.
Un studiu din 2009 a constatat că persoanele cu SM aveau niveluri crescute de anticorpi gluten în comparație cu martorii și aveau în vedere o dietă fără gluten.
O meta-revizuire din 2012 a găsit, de asemenea, o corelație genetică între boala celiacă și alte boli autoimune și SM.
În ciuda opiniilor contradictorii cu privire la rolul cerealelor și glutenului, persoanele cu SM sunt încurajate să mănânce sănătos. O astfel de dietă limitează adăugarea de zahăr și alimente procesate și pune accentul pe fructe, legume, proteine slabe și grăsimi sănătoase.
Cum poate nutriția specializată să ajute la simptome?
Anumiți nutrienți au fost studiați pentru a vedea dacă pot ajuta cu simptomele SM.
Efectul aportului de sare dietetic asupra SM a fost studiat la animale și la oameni.
La șoareci, sarea dietetică a fost legată de inflamația crescută a sistemului nervos și de scăderea funcției sistemului imunitar. La persoanele cu SM, aportul mai mare de sare a fost legat de mai multe cicatrici cerebrale și de focare mai frecvente de simptome.
Sunt necesare studii suplimentare înainte ca aportul de sare să poată fi legat definitiv de severitatea simptomelor SM.
Unii cercetători cred că uleiul de pește poate ajuta la tratarea SM. Cu toate acestea, un studiu din 2012 nu a constatat nicio diferență între pacienții cu SM care au luat ulei de pește și cei cărora li s-a administrat un placebo.
Un studiu din 2016 a constatat că acizii grași omega-3 derivați din pești au redus riscul de a fi diagnosticați cu SM pe o perioadă de 12 luni. Alte cercetări sugerează că omega-3 oferă mai multă protecție pentru bărbați decât pentru femei.
Un mic studiu a arătat că vitamina D ar putea reduce incidența atacurilor de SM. Participanții la studiu care au luat un supliment de vitamina D au avut, de asemenea, cicatrici mai puțin vizibile pe sistemul nervos.
Alte cercetări mai ample publicate în 2017 au arătat că doza mare de vitamina D a redus nivelurile specifice de anticorpi în SM recidivant-remitentă.
Doze dietetice și nu trebuie pentru scleroza multiplă
Unii cercetători raportează că colesterolul ridicat, tensiunea arterială crescută, bolile de inimă, diabetul și obezitatea pot crește rata progresiei și severității SM. Prin urmare, poate fi important ca persoanele cu SM să urmeze un plan de dietă care să le ajute să mențină o greutate sănătoasă.
Consumul regulat de mese bine echilibrate pe parcursul zilei poate ajuta persoanele cu SM să își mențină nivelul de energie. Pentru cei care se luptă cu oboseala, poate fi important să aveți la îndemână mâncare sănătoasă, care este, de asemenea, ușor de preparat.
Persoanele cu SM pot avea probleme cu vezica urinară, dar rămâne hidratat este important. Obținerea de lichide și fibre suficiente poate ajuta la gestionarea constipației, în timp ce alimentele sunt esențiale pentru combaterea inflamației.
Un domeniu de studiu intensiv include bacteriile intestinale, axa intestin-creier și bolile autoimune și neurologice, cum ar fi SM. S-a constatat că bacteria este crescută la pacienții cu SM, în timp ce un dezechilibru între specii și altele a fost observat într-un raport din 2017.
perspectivă
Dieta continuă să fie un subiect fierbinte în cercetarea tratamentului SM. Multe diete specializate continuă să fie studiate pentru beneficiile lor potențiale.
Persoanele cu SM care doresc să-și optimizeze dieta ar trebui să solicite sfatul unui dietetician înregistrat. Un specialist de acest tip poate privi istoricul medical și stilul de viață al unei persoane pentru a o ajuta să găsească cel mai bun plan, strategie sau obiective.