SUPRAALIMENTARE și OBEZITATE Deficiență sau exces de plăcere în jurnalul de sănătate alimentară

supraalimentare

Dacă am crezut mult timp riscul obezității legat, inițial, de un deficit de recompensă a creierului de aportul de alimente și de lipsa de eliberare de dopamină, în realitate, obezitatea creează deficitul de plăcere și nu opus. Mâncarea excesivă responsabilă de obezitate ar fi favorizată, inițial și dimpotrivă, de hipersensibilitatea creierului ca răspuns la alimente. Acest studiu, finanțat de National Institutes of Health (NIH) și publicat în ediția din 23 martie a Journal of Neuroscience concluzionează că creșterea în greutate este cea care atenuează răspunsul neuronal și nu deficitul de recompensă care conduce la supraalimentare.

Prof. Eric Stice de la Oregon Research Institute (ORI) și Dana Small, de la JB Pierce Laboratory din New Haven (Connecticut), oferă un răspuns cu privire la factorul principal al supraalimentării și răspund la această întrebare, mâncăm prea mult prin deficit sau prin exces? ? de recompensă ?

Aportul alimentar produce eliberarea de dopamină, iar gradul de plăcere a consumului se corelează cu cantitatea de eliberare de dopamină. Studiile au arătat deja că persoanele obeze, comparativ cu persoanele mai subțiri, au mai puțini receptori de dopamină în creier și se crede că persoanele obeze mănâncă prea mult pentru a compensa acest deficit de recompensă.