Suprimante ale apetitului legume mai bune decât carnea PassionSant

știri În cantități egale, legumele acționează mai eficient asupra senzației de foame decât a cărnii. Două lucruri intră în joc: proteine ​​și fibre.

legume

După cum ne amintește această echipă daneză (Universitatea din Copenhaga), recomandările nutriționale recente necesită reechilibrarea surselor de proteine, cu o scădere a aportului de proteine ​​animale și o creștere a celor de origine vegetală. Dar ce influență poate avea acest lucru asupra reglării poftei de mâncare ?

Studiul a reunit adulți sănătoși cu greutate satisfăcătoare (IMC). Li s-au oferit mese de testare: aport ridicat de proteine ​​din carne (porc și vițel) sau aport ridicat de proteine ​​vegetale (fasole și mazăre). Sațietatea (senzația de foame) a fost apoi evaluată la fiecare jumătate de oră, iar o masă mixtă (standard) a fost oferită trei ore mai târziu.