Surprinzător Dacă mănânci multă brânză, ești subțire și trăiești mai sănătos - WELT
Când vine vorba de mâncare, germanii au idei clare. Ar trebui să aibă un gust bun, să fie sănătos și trebuie să fie rapid - acest lucru este demonstrat de raportul nutrițional al Ministerului Federal al Agriculturii.
Sursa: Die Welt/Lena Mosel
Laptele este nesănătos, brânza te îngrașă și iaurtul funcționează numai dacă are un conținut scăzut de grăsimi. Aceasta este teza nutrițională obișnuită. Pana acum. Nutriționiștii irlandezi au ajuns la concluzii foarte diferite.
Potrivit unui studiu nutrițional realizat de Techniker Krankenkasse (TK), doisprezece la sută dintre tinerii adulți din Germania au interzis complet produsele lactate din dieta lor. Și de multe ori nu pentru că sunt intoleranți la lactoza conținută în lapte, ci pentru că consideră că consumul de produse lactate în sine este nesănătos sau nenatural.
Cercetătorii de la Universitatea din Dublin se opun acum. În studiul lor, au ajuns la următoarea concluzie:
Emma Feeney, nutriționistă
În plus, nu a existat nicio diferență în nivelul colesterolului LDL ”, continuă autorul principal al studiului.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
Uimitor! Rezultatele sunt aproape opusul a ceea ce ne-a predicat știința nutrițională obișnuită până acum: Cu alte cuvinte, consumați doar produse lactate cu un conținut ridicat de grăsimi cu moderare și rareori. Tocmai pentru că au fost asociate cu niveluri ridicate de colesterol LDL nesănătoase și cu creșterea grăsimii corporale.
Sursa: Getty Images/Photolibrary RM
Finanțat de Departamentul irlandez de sănătate și autoritățile naționale de sănătate, studiul a examinat 1.500 de persoane cu vârste cuprinse între 18 și 70 de ani pe o perioadă de patru zile. Cercetătorii s-au concentrat asupra cantității de lapte hrănit, tipului de produs lactat (brânză, lapte, iaurt, smântână, unt) și dacă acesta are un conținut scăzut sau ridicat de grăsimi.
Consumatorii care au consumat o mulțime de produse lactate au avut un IMC semnificativ mai mic
În plus, au avut un procent mai scăzut de grăsime corporală, o circumferință a taliei mai mică și tensiune arterială mai mică comparativ cu cei care au consumat puțin sau deloc produse lactate.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că persoanele care consumă o mulțime de iaurt au cel mai mic procent de grăsime corporală. Cu toate acestea, din punct de vedere al sănătății metabolice, nu a fost diferit de cei care au consumat brânză foarte frecvent.
Sursa: Getty Images/Moment RM
Cu toate acestea, punctul i al investigației formează următorul rezultat:
Nivelurile de colesterol au fost cele mai scăzute din grupul care a optat pentru produse lactate întregi și unt și smântână. Niciun lapte semidegresat și nici un iaurt degresat nu ar putea ține pasul. Asta înseamnă într-un limbaj simplu: vă puteți salva cu încredere, trebuie să mergeți la varianta pe jumătate grasă. Nu vă face prea mult bine când vine vorba de grăsime corporală și reducerea colesterolului. Un studiu din SUA a ajuns la o concluzie similară.
Înainte de a fugi la frigider și a consuma toate produsele lactate: studiul are, de asemenea, micile capcane. Subiecții testați trebuie să țină un jurnal al obiceiurilor lor alimentare. Așa cum se știe deja din alte studii, această înregistrare poate fi incompletă, deoarece subiecții de testare se prezintă adesea mai bine decât sunt de fapt.