Surpriză friptură de pământ (299Kcal) LIGHT TO ME

pământ

Pentru runda interblog # 31, a trebuit să aleg dintre „Bienvenue chez Naty” și „Choupies crap” a trebuit să aleg de la mine. Rețeta aleasă m-a atras imediat, atât de mult încât am renunțat imediat la puținele rețete pe care le-am găsit. Într-adevăr, am găsit ideea de a umple o friptură minunată. Deși ideea a venit de pe blogul lui Voozenoo (unul dintre blogurile mele preferate), este o alegere excelentă și ușor de făcut. Deoarece regulile rundei interblog îmi interzic să schimb rețeta, ți-o voi transcrie așa cum este, dar îți voi da sfaturi și părerea mea la sfârșitul rețetei.

Metoda Laïtoumi = 5 CookHelp/persoană: Amiază sau seară (Din faza de eliminare)

Ingredientele (pentru 4 persoane sau 709Kcal/persoană):

-500 gr carne tocată

-250 gr de Roquefort

-25 cl de 15% smântână lichidă

-Sare si piper

Să începem prin a forma 4 bile de carne măcinată, împachetându-le cât mai strâns (nu ezitați să frământați carnea astfel încât fibrele să se lege între ele). Săpați o gaură în bile cu degetul mare și introduceți 15-20 gr de Roquefort în fiecare.

Recapitulează fântâna umplută și zdrobește celebrele bile cu palma pentru a le da forma unei fripturi tocate. Sare și piperează-le; și gătește-le cu gătitul pe care îl dorești.

Între timp, topiți restul Roquefortului într-o cratiță și când este bine topit, turnați crema. Adăugați puțin oregano și nucșoară și gătiți la foc mediu timp de 3 până la 5 minute.