Prebiotice, probiotice și obezitate - Doctissimo
Legătura dintre microbiota intestinală și greutatea corporală este acum bine stabilită. Atât prebioticele, cât și probioticele, capabile să moduleze echilibrul florei intestinale, au cu siguranță rolul lor de a preveni obezitatea.
Posibilitatea secvențierii genomului (ADN) a bacteriilor care alcătuiesc microbiota intestinală (sau flora intestinală) a deschis calea către noi cercetări. Acum s-a stabilit că microbiota persoanelor obeze este diferită de cea a persoanelor mai subțiri. În 30% din cazuri, ar fi, de asemenea, mai puțin diversificat.
În plus, persoanele care au o microbiotă slabă (bacterii în cantități mici și nu foarte diversificate) suferă mai mult de complicațiile metabolice ale obezității, cum ar fi diabetul, dislipidemiile (în special excesul de trigliceride din sânge) și ficatul gras (acumularea de grăsime în ficat) care poate evolua spre ciroză) 1-2 .
O microbiota anormală, un factor de risc pentru obezitate
Cercetătorii au identificat un dezechilibru între două familii mari de microorganisme: bacteroizi, în minoritate, și firmicute, în exces. Cu toate acestea, studiile privind scaunele susțin că acestea extrag mai multe calorii din reziduurile alimentare care ajung la colon. Se pare că acest dezechilibru se accentuează la subiecții care se îngrașă mai mult sau, dimpotrivă, scade la cei care reușesc să slăbească.
în plus, o diversitate scăzută a microbiotei ar face bariera intestinală mai puțin eficientă, permițând trecerea mai ușoară a corpurilor străine. Astfel, lipopolizaharidele (compuși rezultați din degradarea anumitor bacterii din intestin), ar fi asimilate așa cum este și ar activa sistemul imunitar. Acesta din urmă eliberează apoi compuși inflamatori care pot ajunge la ficat și pot promova dezvoltarea diabetului.
Nu este încă clar de ce microbiota unui individ este epuizată, dar se pare că există o legătură cu mâncarea. De exemplu, la șoareci, o dietă bogată în grăsimi reduce diversitatea microorganismelor intestinale 3 .
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
Prevenirea obezității: cum se reechilibrează microbiota ?
Studiile clinice sugerează că o dietă de slăbire ajută la restabilirea diversității microbiotei mai mari. Aceste concluzii au fost confirmate de o echipă de la Institutul de Cardiometabolism și Nutriție din Pitié-Salpêtrière: Aproximativ cincizeci de voluntari supraponderali sau obezi au urmat o dietă săracă în grăsimi, dar îmbogățită în proteine, fibre și carbohidrați timp de 6 săptămâni. Au pierdut în greutate și grăsime corporală. Pacienții cu microbiota epuizată au văzut, de asemenea, o creștere a varietății bacteriilor intestinale. La toți subiecții, glicemia, nivelul lipidelor din sânge și markerii inflamației au fost reduși. Dar rezultatele au fost mai puțin marcate la subiecții a căror microbiotă a fost inițial slab diversificată 2 .
Chirurgia bariatrică (operație pentru obezitate) pare, de asemenea, să modifice și să îmbogățească microbiota. Printre motivele menționate, o schimbare a dietei la persoanele operate (care suferă frecvent de dezgust, în special pentru carne) și un pH digestiv mai puțin acid (dată fiind intervenția pe stomac), care favorizează creșterea microbiană 4 .