Surse vegetale de proteine Pentru mușchii puternici iglo
Este diferită proteina vegetală de proteina animală?
Proteinele sunt molecule formate din peptide și aminoacizi. Unele dintre ele pot fi produse de corpul uman, iar altele nu. Acestea din urmă sunt numite aminoacizi esențiali și semi-esențiali desemnat; acestea includ: lizină, triptofan, leucină, izoleucină, metionină, fenilalanină, treonină și valină. Oamenii trebuie să-i primească prin mâncare.
Chiar dacă această opinie persistă: o cantitate suficientă de aminoacizi esențiali nu poate fi realizată numai cu carne, ouă și produse lactate. O dietă pur pe bază de plante poate garanta acest lucru, cu condiția să fie echilibrată. Cu ajutorul unui meniu variat organismul poate fi alimentat cu toți aminoacizii esențiali. Singura diferență între proteinele animale și vegetale constă în așa-numita valoare biologică: Aceasta indică cât de repede organismul poate utiliza aminoacizii din alimentele respective: cu cât este mai mare valoarea, cu atât mai repede sunt metabolizați în propria proteină a corpului.
Care sunt cele mai bune surse vegetale de proteine?
O dietă vegană nu trebuie să fie unilaterală - până la urmă, există atât de multe alimente pe bază de plante încât pot fi folosite pentru a asigura o dietă bogată în vitamine și proteine. unu conținut ridicat de proteine vegetale au leguminoase precum fasole și mazăre.
Alimente
Conținutul de proteine la 100 de grame de greutate uscată
Dacă urmați o dietă vegană și doriți să vă satisfaceți complet cerințele de proteine, ar trebui să mâncați leguminoase în mod regulat - de exemplu în Combinație cu (pseudo) boabe precum quinoa, Semințe și nuci. Pentru că acestea conțin și multe proteine vegetale.
Alimente
Conținutul de proteine la 100 de grame de greutate uscată
Alte legume joacă un rol destul de subordonat în îndeplinirea cerințelor de proteine. Cu toate acestea, există unele legume pe care se bazează cel puțin trei procente vino - ca să nu mai vorbim de alți micronutrienți valoroși care sunt esențiali pentru organism.
Alimente
Conținutul de proteine la 100 de grame de greutate uscată
De câtă proteină aveți nevoie?
Societatea germană de nutriție recomandă un aport zilnic de 0,8 grame de proteine pe greutate corporală pentru adulții cu vârsta cuprinsă între 19 și 65 de ani. În consecință, o femeie de vârstă mijlocie care cântărește 60 de kilograme ar trebui să mănânce în jur de 48 de grame de proteine pentru a obține suficiente aminoacizi. Cu o masă de 150 de grame de orez uscat, 70 de grame de naut, 150 de grame de broccoli și un sos de 30 de grame de unt de arahide, ea ar avea deja în jur de 35 de grame de proteine absorbite - numai din alimente de origine vegetală. Copiii, adulții cu vârsta peste 65 de ani și sportivii ambițioși de agrement sau competiționali au adesea o necesitate zilnică mai mare de proteine.
Alimente bogate în proteine din congelator
Gustările pe bază de plante bogate în proteine sunt la îndemână și pot fi luate în mod convenabil cu dvs. într-un recipient mic - cel puțin dacă vă place să mâncați nuci. O mână de migdale, aproximativ 50 de grame, conține și puțin sub 10 grame de proteine acizi grași nesaturați valoroși. În ceea ce privește felurile principale, prepararea lor nu este atât de simplă dacă masa trebuie să fie pur vegetală și bogată în proteine. De exemplu, multe leguminoase necesită înmuierea timp de câteva ore înainte de gătit. Sau puteți folosi conserve, ceea ce înseamnă compromiterea prospețimii.
Dar aceasta nu este singura opțiune: legumele congelate și leguminoasele congelate rapid sunt decongelate rapid și transformate într-o masă bogată în proteine. În plus, când vine vorba de prospețime și conținut de vitamine, acestea depășesc adesea mărfurile din departamentul de legume: între recoltare și congelare de obicei doar câteva ore. Și iglo oferă de mult timp diferite variații pe lângă popularul spanac Amestecuri de leguminoase la. Sunt ambalate cu proteine vegetale și pot fi preparate spontan în orice moment. Fie că este inspirat de Orient cu linte și naut sau în stil mexican cu fasole - iglo are lucrul potrivit în congelator pentru fiecare gust.