Susan negru - ceea ce face ca bobul antic să fie atât de special
Susan negru - bobul antic cu proprietăți uimitoare
Știm formula magică „Același lucru, deschide-te” din cărțile de istorie veche. Acest lucru este adesea asociat cu accesul la bogății mari. Faptul că se numește „Același” are un motiv întemeiat - cerealele sunt depozitul de nutrienți valoroși. În medicina tradițională chineză, susanul negru este folosit chiar și pentru vindecarea afecțiunilor renale. Dar ce o face oricum diferită de alb? Și de ce este susanul negru deosebit de sănătos?
Indiferent dacă sunt semințe albe sau negre - ambele provin din planta de susan, care este probabil una dintre cele mai vechi plante oleaginoase din lume. Frunzele formează capsule care se deschid în timpul perioadei de coacere și eliberează boabele. Semințele electrice își au originea în Asia, unde sunt cultivate și astăzi. În funcție de soi, culoarea variază între alb, maro deschis, maro și negru. Semințele de susan negru sunt forma originală de susan și sunt, de preferință, recoltate în zonele din jurul Himalaya. Deoarece este deosebit de aromat și are o compoziție nutritivă specială, este considerat cel mai sănătos de acest gen.
Efect de susan negru
Susanul negru era deja folosit în timpurile străvechi ca hrană care îi ajuta pe oameni să obțină oase puternice - este încă folosit în vindecarea ayurvedică. Fundalul este compoziția bogată în nutrienți a bobului minune. Nu numai că susanul negru este o sursă perfectă de proteine vegane, dar este și bogat în aminoacizi care conțin sulf. Acestea asigură întărirea pielii și, de asemenea, ne oferă păr sănătos și strălucitor. Un alt avantaj: susanul negru are un efect antioxidant, prin care organismul este eliberat de radicalii liberi și astfel poate avea loc detoxifierea.
De șapte ori mai mult calciu decât laptele
Când vine vorba de o cantitate suficientă de calciu, semințele de susan joacă un rol crucial. Conține de aproape șapte ori mai mult din mineral decât produsele lactate și, prin urmare, este ideal pentru oricine dorește să facă ceva bun pentru articulații, oase și dinți. Pentru ca organismul nostru să poată absorbi bine calciul, acesta trebuie să existe într-un anumit raport cu alte minerale. Deoarece ingredientele conținute în cerealele energetice îndeplinesc această cerință, organismul nostru poate absorbi mineralele și le poate utiliza în mod optim. Mai mult, susanul este o sursă importantă de calciu pentru veganii care evită produsele lactate.
Conținut de calciu per 100g:
• susan: 800 mg calciu
• Lapte: 120 mg calciu
• iaurt: 110 mg calciu
• Migdale: 250 mg calciu
Sursă valoroasă de proteine pentru sportivi și vegetarieni
Un alt punct de plus este cantitatea mare de proteine vegetale conținute în susanul negru. Boabele conțin toți aminoacizii esențiali pe care corpul nostru îi folosește pentru a produce hormoni, celule și mușchi. Deoarece nu putem produce singuri acești aminoacizi, suntem dependenți de consumul de alimente bogate în proteine. Acesta este singurul mod în care ne putem satisface nevoia zilnică de blocuri de proteine și de a furniza în mod optim corpul. Dacă faci mult sport, trebuie să acoperi o necesitate mai mare de proteine. Aceasta este adesea o provocare, în special pentru vegani și vegetarieni care practică sport. Deoarece proteina menționată mai sus este de origine vegetală, ea poate fi, de aceea, consumată în siguranță de către vegani și co.
Aplicație de susan negru
Pentru a vă asigura că beneficiați în mod optim de nutrienții pe care îi conține, ar trebui să consumați susan negru crud și să nu încălziți produsul. Deoarece susanul negru are un gust ușor de nuci și de pământ, este potrivit în special pentru musli de dimineață, un smoothie sau pentru rafinarea salatelor. În acest moment, sunteți binevenit să aruncați o privire la rețeta pentru pasta de susan, pe care o puteți folosi pentru a crea sosuri potrivite pentru salată. Rețeta folosește boabe ușoare, dar funcționează la fel de bine cu cele negre. Dacă doriți să consumați semințele pure, ar trebui să fie aproximativ una-două lingurițe pe zi.
Cumpărați semințe de susan negru
Susanul negru este un produs care nu poate fi găsit pe fiecare raft de supermarket, desigur. Prin urmare, îl veți găsi în principal în magazine bine aprovizionate cu produse organice și delicatese sau în farmacii. De asemenea, aveți șanse mari să cumpărați powerkorn la piețele de condimente. Cei care nu au nici o piață de condimente la colț și nici nu pot găsi o piață de cumpărături corespunzătoare pot comanda online susan negru. Deoarece veți găsi acolo un număr mare de produse, ale căror mărci sunt adesea necunoscute, am comandat și testat un produs pentru dvs. Vă putem recomanda acest produs datorită calității și gustului său ridicat. De asemenea, este marcat cu sigiliul organic UE. În caz contrar, ar trebui să căutați produse cu sigilii organice certificate.
În concluzie: Se poate spune că susanul negru este un aliment care are un scor deosebit de bun cu cantități mari de calciu și proteine. Este deosebit de potrivit pentru sportivi pentru a putea satisface necesarul crescut de proteine. În plus, compoziția substanțelor nutritive conținute în susan este atât de ideală încât organismul nostru le poate folosi în mod optim. Deoarece una sau două lingurițe pe zi sunt suficiente pentru a beneficia de efectele pozitive, susanul negru poate fi descris și ca un superaliment relativ ieftin.
De asemenea poti fi interesat de:
Harald scrie pentru mâncare pentru fitness și, prin urmare, și-a îndeplinit un vis. Subiectele sale sunt nutriția, fitness-ul și hacks de viață. Dacă a mai rămas timp, atunci îi place să meargă cu motocicleta și cu schiurile sau este afară cu un rucsac.