Sushi boom Calitate și cerere - FIT FOR FUN
Sushi to go este o alternativă bună la mersul la un restaurant - nu numai în supermarketurile urbane, ci și în țară.
„Câștigătorul” clar al testului nostru de degustare este fabricantul Sushi Factory. L-am testat și pentru că nu numai că gestionează restaurante, ci și livrează cutiile de sushi pe piețele selectate din Hamburg. Cu toate acestea, în condiții speciale: produsele sunt proaspăt preparate în fiecare zi de un maestru sushi în număr mic (aproximativ o sută), aduse pe piețe în fiecare zi și înlocuite pe rafturile frigorifice de acolo de către angajații fabricii de sushi.
Sushi pentru oraș și oraș mic
Nu este de mirare că testerii noștri le-au gustat mai bine decât Makis, Californias și Nigiris în cutiile Wakame, Shisu și Tsunami. Acestea sunt produse semi-automat în număr mare (în total aproximativ un milion pe zi), au o durată de valabilitate de trei până la patru zile și se schimbă doar la fiecare două până la trei zile. Dar sunt un pic mai ieftine ca preț. Interesul pentru numărul rapid de sushi crește în rândul consumatorilor. Producătorii luptă pentru fiecare piață.
Acest lucru explică de ce există cutii Shisu în unele magazine Edeka din Köln, în timp ce altele au wakame sau tsunami sau chiar produse de la doi furnizori în același timp. „Cu toate acestea”, spune Nadine Black, purtătoarea de cuvânt a presei pentru Wakame, care acum furnizează și sucursalelor din Marea Nordului o gamă specială de sushi, „există și locații în care sushi de supermarket nu funcționează atât de bine. De exemplu, unde există multe sushi baruri în zonă. Orașele mici sunt bune - din lipsă de alimente proaspete ".