Depozitare și perioadă de valabilitate - consum critic

Când mergi la cumpărături săptămâna când îți este prea foame, ai umplut deja frigiderul cu o mulțime de mâncare, care de obicei este aruncată la sfârșit. Iaurtul deschis sau quarkul care a expirat cel mai bine înainte de data de obicei ajunge în gunoi mult prea repede. În unele cazuri, mâncarea dvs. va dura mai mult decât este menționat pe ambalaj. Articolul nostru Deșeuri alimentare indică deja deteriorarea excesivă a alimentelor în Germania: Terminat 82 de kilograme de mâncare fiecare german aruncă în medie în fiecare an - și astfel, de asemenea 235 €, pe care îl puteți salva de fapt.

Cu acest articol am dori să vă oferim câteva sfaturi despre cum puteți aborda lupta împotriva risipei alimentare. În câțiva pași simpli puteți învăța cum să utilizați corect anumite alimente stocat și cât va dura durabil sunteți.

Pasul 1: achiziția

Totul începe cu achiziția dvs. la discounter sau pe piața săptămânală. Planificați-vă cumpărăturile și obțineți în avans o prezentare generală a aprovizionării dvs. cu produse alimentare. Mai multe achiziții - adesea inutile - duc la risipa de alimente. Deci, folosiți ajutoare mici, cum ar fi unul Program saptamanal sau unul Tablă de cretă, cu care vă puteți planifica achizițiile cu mult timp în avans.

În plus, nu vă lăsați tentați de ofertele speciale din discounter dacă nu le puteți stoca sau consuma. Trei articole la prețul a două nu sunt, prin urmare, întotdeauna un avantaj.

Pasul 2: depozitare adecvată a alimentelor

Mulți nu își păstrează alimentele în mod corespunzător, ceea ce înseamnă că își poate pierde termenul de valabilitate mai repede. În special cu fructele și legumele, este adesea neclar ce aparține frigiderului și ce nu. Sortarea specifică a alimentelor dvs. în frigider îmbunătățește, de asemenea, durata de valabilitate a produselor. Frigiderele au diferite zone reci, prin care este cel mai răcoros în partea de jos și devine din ce în ce mai „cald” în partea de sus.

Regula noastră generală este: Nu totul aparține frigiderului. Unele tipuri de fructe și legume pot fi, de asemenea, depozitate uscate în cămară.

Ce merge unde în frigider?

În partea inferioară a compartimentului pentru fructe și legume: nu toate fructele și legumele pot fi depozitate acolo. Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii declară, de regulă: mâncării locale îi place rece, mâncărurilor exotice îi place cald. Fructele tropicale precum banana, mango și citricele sunt excepția și la fel ca frigul.

Pe plăcile de sticlă (de mai jos): Deoarece este încă unul dintre cele mai tari de acolo, produsele perisabile, cum ar fi carnea și peștele, ar trebui depozitate acolo.

In centru: Brânză și produse lactate.

În vârf: Mâncare gătită acasă. Este mai bine să transferați aceste resturi de alimente în alte recipiente, cum ar fi containerele Tupperware.

In USA: Ouă, unt și băuturi.

Sfaturi și trucuri pentru păstrarea lor în frigider

Puneți alimentele imediat după cumpărături
Împachetați bine alimentele, altfel se vor usca sau își vor schimba gustul
Separați salata și roșiile, dacă este posibil. Roșiile nu trebuie neapărat să fie în frigider
Scoateți ciupercile din ambalajul din plastic. Condensarea care se formează face ca ciupercile să putrezească mai repede. A se păstra într-o pungă de hârtie sau pe un prosop de hârtie

Alătură-te Joc cu frigider din „In Form”, inițiativa pentru o alimentație sănătoasă și mai mult exercițiu!.

Mancarea in afara frigiderului

Alimentele cu o durată lungă de valabilitate în conserve sau ambalaje sigilate pot fi păstrate în Dulapuri de depozitare, daca este posibil uscat și întunecat să fie stocate. În cămară trebuie să depozitați produse precum făină, sare, zahăr, orez, paste sau cereale. Pentru ca aceste alimente să nu se strice repede, ar trebui să țineți întotdeauna evidența momentelor în care expiră datele de expirare. De asemenea, ar trebui să rețineți:

Produse noi ar trebui întotdeauna să fie plasat înapoi, astfel încât bunurile mai vechi să fie epuizate mai devreme
Produse deschise ar trebui să fie în Borcane Tupperware sau închiderea strânsă a recipientelor să fie transferat
Produsele de panificație nu aparțin acolo în mod deschis. Puneți-le într-un prosop de bucătărie și puneți-le într-o cutie de pâine. Dacă ați cumpărat prea multă pâine, puteți îngheța jumătate din ea

Pasul 3: durata de valabilitate a alimentelor

După expirarea termenului de valabilitate al alimentelor, acestea nu aparțin neapărat în coș. Data cea mai bună înainte este doar o recomandare a producătorului, să utilizați produsul în perioada specificată, atâta timp cât a fost închis și depozitat corespunzător.

Bacsis: Uită-te la mirosul, gustul și aspectul produsului care și-a trecut durata de valabilitate. Atâta timp cât un quark deschis sau un iaurt încă arată, miroase și are un gust bun, acesta poate fi totuși savurat. Cu toate acestea, aveți grijă la produsele perisabile, cum ar fi peștele și carnea! Dacă „utilizarea până la dată” a acestor produse a trecut, există riscul de otrăvire alimentară. Asigurați-vă că le păstrați corect.

Test de cunoștințe la „Prea bine pentru coș”

În acest articol v-am oferit o prezentare generală a modului în care puteți păstra mâncarea mai mult timp, să o faceți mai durabile și astfel să evitați să aruncați mai repede. Cu „Prea bine pentru coș” puteți acum să vă testați cunoștințele pentru a vedea dacă știți mai multe despre risipa de alimente. Aici puteți găsi testul de cunoștințe.