Sushi cu frunze de spanac, somon și grâu

Ingrediente

Pregătirea

Aduceți bulionul de legume la fierbere, turnați grâul și gătiți timp de aproximativ 1 oră. la foc mic până se înmoaie, apoi strecoară-l.

sushi

Tăiați somonul crud în fâșii. Tăiați petalele de ghimbir în bucăți mici. Scufundați frunzele de spanac într-o oală mare cu apă clocotită sărată timp de 30 de secunde, apoi scurgeți-le pe o cârpă curată.

Se amestecă oțetul de orez și zahărul. Se toarnă acest amestec peste grâul gătit. Suprapuneți 2 frunze de spanac. Puneți o felie de somon crud deasupra cu un strat subțire de wasabi. Adăugați puțin grâu, o bucată mică de ghimbir și rotiți ușor frunza de spanac dublu pe sine, împachetând umplutura.