Sushi de casă - felul de mâncare ideal de vară la Dei
Categorii: Rețete să mănânce și să bea bucătar agrement
Aceasta este inclusă în sushi clasic
Dacă rețetele trebuie preparate într-un mod tipic japonez, orezul acru este acoperit cu pește sau umplut cu legume proaspete. În țara de origine a sushi, mușcăturile mici sunt apoi servite cu alge marine, legume sau ouă. Mai presus de toate, există un motiv practic pentru acest lucru: pentru a fi mulțumiți doar de sushi, ar trebui să se producă cantități mari și să se investească o cantitate corespunzătoare de timp liber.
În general, delicatețea japoneză poate fi făcută fie cu orez, fie fără. Asa numitul Nigiri constă, de exemplu, dintr-o mică porțiune de orez care are forma unei bile. Aceasta este acoperită fie cu pește, fie cu fructe de mare. Vegetarienii folosesc legume și benzi de omletă.
La Maki orezul este rulat și peștele sau legumele sunt în interior. Conform rețetei clasice, nu se folosesc fructe de mare în această variantă. Cu toate acestea, dacă pregătiți sushi în timpul liber, nu trebuie să fiți prea stricți în această privință.
La Sashimi peștele crud se consumă de fapt fără orez. Prin urmare, această sub-formă este cea mai bună pentru persoanele cărora nu le place orezul. În plus, sashimi are cu greu calorii datorită cantității reduse de carbohidrați.
Este nevoie de asta
Pentru a putea folosi timpul liber și pentru a produce imediat sushi delicios, aveți nevoie de câteva lucruri mici. În plus față de un covor de bambus curat, veți avea nevoie de un cuțit ascuțit și aragaz de orez. Dacă aveți dubii, orezul poate fi fiert și într-o oală normală. Dacă doriți să mâncați rețeta în mod clasic, atunci ar trebui să vă echipați cu bețișoare originale. Un bol mic de porțelan pentru sosul de soia nu ar trebui, desigur, să lipsească.
Pentru ca rețetele să fie puse în aplicare cu succes, aveți nevoie de câteva ingrediente destul de exotice. Puteți să le cumpărați la un preț corect la magazinul asiatic local sau să le comandați online. Orezul special de sushi asigură faptul că formele mici se lipesc bine. De asemenea, veți avea nevoie de oțet de orez, foi de nori, wasabi și gari. Acesta este ghimbir dulce și acru. Cumpărați o cantitate mică doar prima dată. Dacă nu îți place gari, nu ai risipit bani.
Sushiul poate fi rafinat minunat cu un delicios sos de soia și semințe de susan proaspete. Dacă îți place gustul fructelor de mare, poți obține și o cantitate mică de surimi. Imitația de carne de crab are un gust intens de pește și se potrivește perfect cu sushi clasic.
Pregătirea corectă a sushi-ului
Orezul trebuie să fie complet rece înainte de a putea rula sushi. Un pic de oțet de orez asigură faptul că porțiunile mici de orez pot fi modelate foarte bine. În funcție de tipul de sushi pe care îl alegeți, puteți pregăti porțiile fie cu sau fără legume. Dacă rulourile sau bilele trebuie umplute cu legume, acestea trebuie spălate, curățate și tăiate în prealabil.
Castravetele, avocado, morcovii, ciupercile sau ridichea sunt apoi așezate sau înfășurate pe orezul preformat împreună cu peștele crud. Pregătiți doar porții mici, deoarece sushi finit nu va rezista mult în frigider.