Sushi Preparatul japonez este atât de sănătos

Sushi - așa este sănătos preparatul japonez

este

Conținutul de calorii al sushi este la fel de divers ca variațiile sale (sursă: imagini Chromeorange/imago)

Sushi este masa perfectă pentru cunoscătorii atenți la sănătate: felul de mâncare te va umple mult timp fără să te îngreuneze și este sărac în grăsimi și calorii. Cât de substanțială este de fapt o porție depinde în mare măsură de umplutură.

Mâncăruri japoneze populare
Seria foto cu 8 imagini

Sushi: sărac în calorii, bogat în substanțe nutritive

În medie, există doar șapte grame de grăsime pentru fiecare 100 de grame de sushi. Acest lucru face ca mâncarea rafinată din Japonia să iasă în evidență din mulțimea altor preparate de tip fast-food. Spre deosebire de burgeri, cartofi prăjiți și altele asemenea, se umple și mult timp. Orezul oferă mâncării o mulțime de carbohidrați sub formă de amidon și fibre. În același timp, însă, este foarte scăzut în calorii. Cu toate acestea, deoarece orezul este lustruit, nu mai conține mulți nutrienți.

În plus, peștele proaspăt, care este utilizat în cea mai mare parte în sushi, este bogat în ingrediente sănătoase. Proporția de acizi grași omega-3 în special este impresionantă. Acestea au un efect pozitiv asupra vaselor de sânge și a inimii. Peștele conține, de asemenea, o mulțime de proteine ​​și minerale. Algele marine cu care sunt acoperite umpluturile sunt, de asemenea, foarte proteice și cu un conținut scăzut de grăsimi, relatează revista „Mănâncă mai inteligent”.

Umpluturi sănătoase

Raportul nutrienților, grăsimilor și caloriilor din sushi depinde de umplutură. Somonul, de exemplu, este relativ bogat în grăsimi și crește numărul total de calorii. Același lucru este valabil și pentru avocado. Ambele se găsesc adesea în rulouri. Alte legume, cum ar fi castraveții și morcovii, au un conținut scăzut de calorii și contribuie la o dietă sănătoasă.

  • Tocană asiatică:Nikujaga - gătit japonez de casă
  • Ingrediente variabile:Okonomiyaki: Așa se face „pizza japoneză”
  • Bucataria japoneza:Sashimi - Pește crud feliat
  • Gătit japonez:Supă Miso: Un preparat național japonez
  • Mănâncă sănătos:Bucătăria asiatică protejează inima

Dacă doriți să pregătiți sushi în propria bucătărie, ar trebui să prețuiți calitatea atunci când cumpărați ingrediente. Peștele ar trebui să fie cât mai proaspăt posibil pentru a menține riscul de intoxicație alimentară cât mai redus posibil. Puteți recunoaște prospețimea prin faptul că animalul marin nu miroase a pește, ci doar ușor sărat. Femeile gravide ar trebui, în general, să evite sushi.