Sushi și makis de ton și somon pentru 6 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 600 g de orez japonez
  • 70 cl de apă
  • 7 cl de oțet de orez
  • 2 linguri de zahăr
  • 2 linguriță de sare
  • 400 g ton
  • 400 g de somon
  • 3 frunze de alge
  • 10 g de wasabi
  • 20 cl de sos de soia

Pregătirea

Pregătirea orezului:

pentru

Spălați orezul până când apa curge limpede (10 minute), apoi scurgeți-l. Puneți orezul în oală și lăsați-l să se înmoaie timp de 30 de minute. Acoperiți, aduceți la fierbere, apoi lăsați să fiarbă 2-3 minute. Apoi gătiți la foc mic timp de aproximativ 12 minute. Opriți focul și lăsați orezul să stea 10 minute. Răspândiți orezul într-un vas mare pentru salate.

Într-un castron, combinați oțetul de orez, zahărul și sarea. Adăugați amestecul la orez și amestecați ușor. Ventilați orezul câteva minute, până când este la temperatura camerei.