Sushi temaki cu somon - rețete rețete pe Cuisine Actuelle
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 6 foi Nori
- 300 g orez sushi
- 33 cl Apă
- 4 cl oțet de orez
- 10 g Zahar
- 4 g sare
- 300 g somon proaspăt
- 2 linguri. ulei de susan
- 4 linguri. lingura sos de soia
- 1 tei organic
- 1 lingură. 1 lingură semințe de susan blond
- 1 sfat de wasabi
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Puneți orezul într-o strecurătoare fină și clătiți-l sub apă curentă până când apa care trece devine limpede.
- Se toarnă orezul într-o cratiță cu apă și se lasă să se umezească timp de 30 de minute. Se încălzește acoperit, se fierbe 2 minute, apoi se reduce focul și se continuă gătitul timp de 13 minute. Opriți focul și lăsați orezul să stea 10 minute.
- Într-un castron, dizolvați amestecând zahărul și sarea în oțet. Se toarnă acest preparat peste orez și se amestecă ușor totul.
- Tăiați somonul în cuburi mici. Într-un bol, amestecați cuburile de somon cu uleiul de susan, sosul de soia, semințele de susan, pasta de wasabi, coaja și puțin suc de lămâie.
- Așezați algele nori înjumătățite pe un covor de bambus. Întindeți un strat subțire de orez pe jumătatea stângă a suprafeței sale mate. Așezați 25 g de tartar de somon în diagonală peste orez. Călărește într-un con.
- Repetați toate aceste operații cu celelalte foi nori.