Sushi, yakitori, California, falsi aliați Medisite
Sushi este plin de beneficii pentru sănătate, inclusiv omega-3. Dar dacă vă puteți răsfăța o singură dată, sau chiar de două ori pe săptămână, cu un platou de 6 sushi, exagerarea acestuia ar putea cântări pe cântar. În medie, 6 sushi reprezintă aproximativ 300 de calorii. Și foarte des, nu suntem mulțumiți de 6 !
De asemenea, acordați atențieintoxicație alimentară: nu trebuie să uităm că compoziția majorității vaselor pe care le găsim se bazează pe pește crud, foarte des Somon, de ton, de macrou, din dorată. Peștele este un foarte fragil și poate duce la expunerea la listerioza sauanizakiază, un parazit digestiv toxic echivalent cu un mic tenie. În Franța, numărul cazurilor a crescut semnificativ în ultimii ani, odată cu nebunia pentru sushi și sashimi. Simptome ? Dureri abdominale și intestinale, vărsături si un diaree care apar la câteva ore după ingestia peștelui parazitat.
Cu toate acestea, nu vă panicați: profesioniștii din catering folosesc în general anumite metode, cum ar fi înghețarea, înghețarea,eviscerare... Așadar, preferați un restaurant în care sunteți sigur de profesionalismul bucătarului și deigienă. Pentru a vă ajuta, alegeți restaurante mari și în mare parte pline.
Rola California: sunt pline de lipide !
Printre numeroasele posibilități de preparate pe bază de pește crud, vom evita și abuzul de rulou californian, aceste mușcături laminate compuse de obicei din castraveți, avocado, bețe de surimi, un pește și maioneză, într-un strat de oțet orez acoperit cu semințe de susan icre de pește. O tavă de 6 mușcături cu somon reprezintă aproape 225 de calorii.