Sustenabilitate Mai bine să nu cumperi avocado copt
Dacă aveți avocado, atunci cel potrivit. În ceea ce privește protecția climei, ar trebui preferate fructele mai tari. Pentru că se folosește prea multă energie pentru varianta pre-maturizată.
Pentru anumite linkuri din acest articol, FIT FOR FUN primește un comision de la dealer. Aceste legături sunt marcate cu o pictogramă. Mai Mult
Se știe deja că avocado aici, în Germania, este îndoielnic în ceea ce privește protecția climei și amprenta ecologică.
Acum, Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND) recomandă: dacă aveți deja avocado, este mai bine să nu folosiți variantele gata de consum, pre-coapte.
De ce? Depozitarea și coacerea ulterioară a avocado în halele cu aer condiționat costă prea multă energie - și, așa cum am spus: amprenta ecologică și climatică este deja proastă, deoarece cultivarea este foarte intensivă în resurse și se adaugă rute de transport lungi.
Cu toate acestea, dacă nu puteți face fără fructul sănătos, există diverse opțiuni.
Lăsați avocado să se coacă
Avocado tare se coace, de asemenea, în câteva zile acasă la temperatura camerei - adică nu în frigider.
Cel mai bine este să-l păstrați înfășurat într-o cârpă cu un măr, deoarece gazul etilenic conținut în măr stimulează maturarea altor tipuri de fructe.
Avocado copt și deja tăiat ar trebui totuși păstrat la frigider. Așa au durat mai mult.
Cel mai bine este să înfășurați jumătățile de avocado tăiate cu miezul împreună într-o cârpă de ceară de albine.
Galerie de imagini: 10 sfaturi pentru mai multă durabilitate în viața de zi cu zi
Nu aruncați semințele de avocado
Din punctul de vedere al ecologiștilor, chiar și miezul avocado nu trebuie neapărat să ajungă la gunoi.
Conține multe vitamine, aminoacizi și minerale și poate fi ras și adăugat în cantități mici la piureuri, musli și terci.
Centrele de consiliere pentru consumatori subliniază totuși că riscurile pentru sănătate nu pot fi excluse din cauza lipsei de studii. Prin urmare, nu recomandă consumul de semințe și pulberi din ele.
Alternative regionale la avocado
Printre altele, avocado oferă acizi grași esențiali omega-3. Dar grăsimea sănătoasă poate fi găsită și în multe alimente regionale, cum ar fi semințe de in, ulei de in și ulei de cânepă.
Multe produse din cânepă sunt deja fabricate în Germania și, prin urmare, au trasee scurte de transport.
Vitamina K1 conținută în avocado, care este în primul rând responsabilă pentru menținerea coagulării sângelui - fără ea, ați sângera până la moarte - se găsește, de asemenea, în toate legumele verzi, cum ar fi salata verde, creșterea, arpagicul, spanacul, broccoli, feniculul sau varza - doar prin transfer a numi câteva.
Nutriția regională și sezonieră aduce o contribuție majoră la protecția climei.