Tabasco subliniază gustul - un condiment pentru o varietate de delicii culinare - gustul
Clasicul cocktail Bloody Mary este de neconceput „fără”. Tabasco este, de asemenea, un ingredient important pentru chili con carne și alte feluri de mâncare cu un grad mai ridicat de picantitate. Cei cărora le place să gătească picant pot folosi sosul de ardei iute la fel de natural ca sarea sau piperul. Deoarece gustul picant și fierbinte al condimentului se potrivește bine cu o mare varietate de feluri de mâncare: doar câteva picături rafinează risotto sau paste, conferă creațiilor din carne și pește o notă specială și sosurile de salată care asigură ceva. Sosul de ardei iute subliniază gustul ingredientelor în loc să-l acopere și este acum un favorit fierbinte pentru aproape orice direcție culinară.
Produs natural fără aditivi
Sosul de condimente este un produs absolut natural, fără aditivi: doar ardeiul iute, sarea și oțetul de coniac vin în sticlele legendare cu capacul cu șurub roșu. O porție medie - cinci picături - conține doar 2,5 miligrame de sodiu, zero grame de grăsime și zero calorii.
„Picătura Diavolului” din Delta Mississippi
„Picăturile Diavolului” au fost inventate de Edmund McIlhenny în 1868 în ținutul fierbinte și umed aluvial din Mississippi, în sudul Louisianei. Astăzi condimentul a devenit sinonim cu sosul de ardei iute și este încă fabricat de familia McIlhenny conform rețetei originale de pe Insula Avery. Ardeii copți la soare sunt măcinați până la o piure imediat după recoltare și amestecați cu sare. Preparatul de ardei iute se maturizează în butoaie de stejar timp de până la trei ani. Apoi saramura se scurge și se adaugă oțet de coniac de înaltă calitate. Se agită viguros timp de patru săptămâni și apoi se filtrează din nou. Apoi, produsul final aromat, fierbinte, poate fi umplut - pentru căldură concentrată și un gust picant. Există trei soiuri în această țară: sosul roșu clasic de piper, varianta ușoară sosul de piper verde făcut din jalapeños verzi și sosul de piper Chipotle fumat-condimentat, potrivit în special pentru grătar și marinare.
Idee de rețetă
Chifteluțe cu salată de miel prăjită, ingrediente pentru 4 persoane: 400 g carne tocată, 1 ceapă, 3-6 liniuțe de Tabasco, 4 crenguțe de cimbru, 1 ou, 1 sul, sare, piper, 500 g salată de miel, 4 linguri de nuci de pin, 1 lingură de nuci, 1 Cap de Radicchio, 2 linguri de oțet de zmeură, 4 linguri de ulei de nucă, 2 linguri de unt. Înmuiați rulourile. Tăiați ceapa, prăjiți-o cu cimbru. Se amestecă rulourile cu ingredientele, se formează bile. Spălați salata. Se amestecă oțetul și uleiul pentru marinată. Prajiti chiftele. Spumă untul. Se prajesc pe scurt nucile de pin, sarea, piperul și salata de miel. Adăugați chiftele și stropiți cu marinată.