Tabel cu alimente bogate în vitamina K
Alimente cu vitamina K
Vitamina K1 - filochinona - se găsește în principal în alimentele vegetale. Alimentele care sunt animale sau fermentate conțin vitamina K2 - menochinonă - în diferitele sale forme. În timpul fermentației, K2 este sintetizat de bacterii. Acest proces are loc și în intestinul uman prin intermediul bacteriilor. Deoarece fiecare persoană are o concentrație și o compoziție diferită de bacterii intestinale, producția de vitamina K în intestin nu poate fi măsurată.
Alimentele pe bază de plante conțin o cantitate relativ mare de K1, dar aceasta este slab absorbită de organism. La K1 se vorbește despre rate de admitere de aproximativ 10%. Pe de altă parte, K2 este mai biodisponibil și aproximativ 90% din acesta este absorbit. Ambele vitamine K contribuie la sănătate, dar K2 este de preferat din motivele menționate mai sus. În special, dacă aveți un deficit de vitamina K, este logic să luați suplimente nutritive pe bază de vitamina K2. Deoarece vitamina K2 este numai liposolubilă, trebuie ales un preparat în care K2 este deja dizolvat în ulei.
Vitamina K1 se găsește în special în plante, unde se găsește în cloroplaste. Este implicat în fotosinteza plantelor și este deosebit de bogat în partea verde a plantelor. Prin urmare, multe condimente, granule de plante și plante uscate conțin o mulțime de filochinone. Când plantele (părți ale plantelor) sunt uscate, căldura este utilizată în principal pentru a îndepărta apa. Deoarece vitamina K este stabilă la căldură și lumină, cantitatea de vitamina K din substratul uscat rămâne foarte mare. O mulțime de vitamina K se găsește în ierburi și condimente uscate, cum ar fi pătrunjel, arpagic, creștet și topitură.
Tabel pentru alimente cu conținut de vitamina K:
| Alimente | Micrograme la 100g | Tipul de vitamina K |
| Natto | 998 | K2 |
| pătrunjel | 800 | K1 |
| arpagic | 570 | K1 |
| Chard elvețian | 497 | K1 |
| Spanac congelat | 420 | K1 |
| ficat de gasca | 365 | K2 |
| Alga roșie | 300 | K1 |
| tarhon | 300 | K1 |
| ienupăr | 300 | K1 |
| Semințe de fenicul | 300 | K1 |
| Spirulina | 300 | K1 |
| Balsam de lamaie | 300 | K1 |
| asmăţui | 300 | K1 |
| Lovage | 300 | K1 |
| mentă | 300 | K1 |
| oregano | 300 | K1 |
| Pimpinelle | 300 | K1 |
| artă | 300 | K1 |
| Alge | 300 | K1 |
| Borage | 300 | K1 |
| Chlorella | 300 | K1 |
| Alge brune | 300 | K1 |
| Ulei din semințe de struguri | 280 | K1 |
| Kale înghețat | 275 | K1 |
| Varza de Bruxelles înghețată | 275 | K1 |
| Nasturel | 250 | K1 |
| Ruccola | 240 | K1 |
| Quark de ierburi | 230 | K1 |
| Purslane | 220 | K1 |
| conopidă | 210 | K1 |
| salată verde | 200 | K1 |
| Faina de soia | 200 | K1 |
| praz | 200 | K1 |
| Salata de miel/Rapunzel | 200 | K1 |
| cicoare | 200 | K1 |
| Supă verde | 170 | K1 |
| varză | 170 | K1 |
| Ulei de rapita | 150 | K1 |
| lentile | 123 | K1 |
| Ulei din semințe de dovleac | 112 | K1 |
| Ficat de vițel | 89 | K2 |
| Ficat de pui | 80 | K2 |
| ulei de masline | 33 | K1 |
| Hering (Atlantic) | 25 | K2 |
| Carne de porc (mușchi) | 18 | K2 |
| Carne de vită (mușchi) | 13 | K2 |
Notă:
Conținutul prezentat este pentru informații neutre și nu reprezintă o recomandare sau aplicare a nutrienților, medicamentelor, remediilor, metodelor sau tratamentului descris. Recomandăm urgent toate notificările de utilizare și avertizare de pe acest site web și pe ambalajul respectiv al oricăror produse achiziționate strict de respectat. Nu se poate oferi nicio garanție pentru corectitudinea, exhaustivitatea, actualitatea sau echilibrul informațiilor. Conținutul nu înlocuiește în niciun caz sfatul profesional al unui medic sau farmacist și nu ar trebui să servească drept bază pentru propriile diagnostice și acțiuni. Nu ne asumăm nicio răspundere pentru eventualele neplăceri sau daune care ar putea rezulta din conținutul prezentat aici.