Tabelele de calorii și valorile nutriționale de la ANSES și Health Canada Psychomedia

Un instrument care furnizează compoziția nutrițională a 1.440 de alimente a fost pus online pe site-ul Agenției Naționale Franceze pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății în Muncă (ANSES) .

anses

Oferă calorii, lipide (profilul diferitelor grăsimi), carbohidrați, proteine, vitamine și minerale din alimente. Sunt disponibile trei moduri de căutare: după numele alimentelor, după familia alimentelor sau după constituenți.

Datele sunt date la 100 g, ceea ce face posibilă compararea alimentelor între ele. Dar pentru cei care doresc să își evalueze consumul zilnic de calorii, acesta nu este cel mai bun instrument. Câte calorii într-un măr, într-un pahar de vin, într-o linguriță de ulei? Mai întâi trebuie să găsim greutatea acestor cantități și să efectuăm calculul. Destul de plictisitor ...