Tabelul cu calorii, fructele uscate sunt infografice sănătoase
Se spune adesea că fructele uscate sunt nesănătoase. Chiar este cazul? Aflați singur! Am analizat cele mai populare fructe și legume uscate și am compilat rezultatele într-un infografic și mai multe tabele.
Infografie: Câte calorii sunt fructele uscate?
Cât de sănătoși sunt de fapt fructele uscate?
La prima vedere, fructele și legumele uscate sunt o adevărată bombă calorică. Datorită procesului de uscare, fructul respectiv își pierde din greutate sub formă de apă. Rezultatul este un aliment mult mai concentrat, cu un gust mai intens - și mai multe calorii. Dar acest lucru are și un avantaj: dacă fructele sau legumele au fost uscate în mod corespunzător, are și multe mai multe vitamine și minerale decât cele originale. Există, de asemenea, mai puțin acid folic în alimente. Toate tipurile de fructe uscate conțin mult mai multă fructoză naturală decât soiul proaspăt. În majoritatea acestora, conținutul de zahăr crește chiar la peste 50%. Acest lucru afectează carbohidrații pe care îi conține.
În schimb, fructele uscate au un efect pozitiv asupra intestinelor. Motivul este conținutul crescut de fibre (așa cum se poate vedea în infografie). Atenție însă: în cantități prea mari, fructele uscate pot avea și un efect laxativ sau pot provoca flatulență. De asemenea, bun: conținutul de grăsime crește doar marginal, ceea ce face din fructele uscate o gustare mai sănătoasă decât ciocolata, de exemplu.
Conținutul scăzut de apă nu este, în general, o problemă. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să asigurați o hidratare adecvată. Oricine a consumat anterior multe lichide de care are nevoie prin fructe și mănâncă acum mai multe fructe uscate ar trebui să bea mai mult un pahar de apă pe zi. În general, se poate spune că fructele uscate nu aduc o contribuție valoroasă la o dietă, dar pot fi destul de sănătoase. Dacă utilizați alimente gata uscate, ar trebui să vă asigurați că cumpărați un produs cu cât mai puțin sulf posibil (sau chiar mai bine fără el). Industria adaugă sulf fructelor uscate ca conservant suplimentar.