Pescuit l; oceanul se golește, l; umpluturi de acvariu

Oul provine din Norvegia, somonul a crescut în Scoția, va fi afumat în Polonia sau feliat în China. Indiferent dacă este sălbatic sau de crescătorie, peștele devine globalizat ca niciodată sub efectul unei concentrări fără precedent a industriei de pescuit și a unei explozii în acvacultură.

oceanul

80% din articol rămâne de citit.

Crucea,
Cultivați-vă diferența

Inclus în abonament:

  • Toate articolele nelimitate pe web și aplicații
  • Ziarul zilnic în versiune digitală
  • Acces la arhive și fișiere tematice
  • Buletinele noastre informative actuale și tematice

Ofertă de încercare de la

Pe site-ul chinez de comerț electronic Alibaba, cu câteva clicuri, se pot cumpăra 3 tone de file de macrou norvegian expediat din portul Qingdao (estul Chinei). Livrabil în 45 de zile.

China și navele frigorifice gigantice joacă un rol esențial în această industrializare globală a peștilor. În calitate de principal exportator mondial de produse pescărești și cel mai mare producător mondial de pește de crescătorie, China este, de asemenea, un important importator.

„Există într-adevăr o cantitate semnificativă de pește congelat trimis în China doar pentru filetare, aducându-i înapoi la temperatura negativă fără dezghețare totală”, admite AFP o sursă din cadrul uniunii importatorilor și exportatorilor de produse congelate dintr-una din cele 28 de țări europene.

„Mai ales pentru produsele premium care sunt în volume mari și care au prețuri mai mici”, adaugă el, solicitând anonimatul.

Provinciile chineze de coastă Liaoning și Shandong au devenit astfel capitale ale re-procesării peștelui.

În Marea Britanie, Don Staniford, directorul Alianței Globale împotriva acvaculturii industriale nu se supără acestei Taylorizări planetare: o „nebunie”, potrivit lui.

"Fermele scoțiene își importă ouăle din Norvegia, mâncarea pentru somon vine din Chile, somonul se fumează în Polonia, pentru că este mai ieftin", a spus el, intervievat telefonic de la Paris.

Consumatorii „nu realizează că somonul ieftin are un cost social și de mediu uriaș”, a fumat el, criticând ipocrizia industriei de somon scoțian, dominată de giganții norvegieni, în special Marine Harvest.